শুধু স্বাদ নয়, একাধিক সমস্যার সমাধান রয়েছে এই পানীয়তে – Kolkata24x7

কলকাতা: বর্ষার আগমন ঘটে গেছে বাংলায়। কিন্তু তবুও যেনো গরম থেকে মুক্তি মেলেনি মানুষের। খানিকটা মজা করেই বলা যেতে পারে, গ্রীষ্ম আর বর্ষা যেনো মানুষের সঙ্গে এক খেলায় মেতেছে। তার কারণ বৃষ্টির সময় বেশ খানিকটা ঠান্ডা থাকলেও, তা মিটে গেলে ফের সেই গরম। আর এই গরমে পথ চলতি সময়ে যদি একটু লস্যি হয়ে যায়, তাহলে যেনো আবার ফিরে আসে কাজ করার এনার্জি। তবে করোনা মহামারীর সময়ে সেই সুযোগ কোথায়। কারণ অতিমাত্রায় সংক্রমণের কারণে সকলেই এখন গৃহবন্দি। যার ফলে বাইরে লস্যি না পাওয়া গেলেও, চাইলে বাড়িতেই সহজে তৈরি করা যায় এই ঠান্ডা পানীয়। ঠান্ডা জল, দই, সামান্য লবণ এবং চিনি দিয়ে তৈরি করা যায় লস্যি। অনেকে বেশি ঠান্ডার জন্য এই লস্যির মধ্যে খানিকটা বরফও ফেলে দেয়। কিন্তু প্রায় অনেকেই জানেনা স্বাদের পাশাপাশি এই পানীয়তে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং একাধিক উপাদান। এই উপাদানগুলি আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং হজম বৃদ্ধি করার মতো কাজ করে থাকে, যা স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব উপকারী।

১. ভাইরাস যে আমাদের থেকে শক্তিশালী তার প্রমাণ দিয়েছে করোনা। তবে এটাও সত্যি যে, শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি থাকলে সহজে লড়াই করা যায় এই সমস্ত ভাইরাসের বিরুদ্ধে। সেই কারণে চিকিৎসকেরা এমন খাবারের পরামর্শ দিচ্ছেন, যাতে প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। লস্যিতে থাকা ল্যাকটিক অ্যাসিড (lactic acid) এবং ভিটামিন ডি (Vitamin D) শরীরে প্রচুর পরিমাণে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা (immune system) বাড়িয়ে তোলে। একই ভাবে এই ঠান্ডা পানীয় শরীরের বিভিন্ন ধরণের রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য সব সময় প্রস্তুত থাকে। সেই কারণে খাওয়ার শেষে প্রতিদিন লস্যি খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বেশকিছু চিকিৎসক।

২. খাবার হজমে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে দই দিয়ে তৈরি এই লস্যি। মানব দেহের পেটের মধ্যে রয়েছে ল্যাকটোবাচিলি (lactobacilli), যা আমাদের অন্ত্রগুলিকে লুব্রিকেট (lubricates) তৈরি করে। আর এর ফলে শরীরে খাবার হজম হয় দ্রুত। পাশাপাশি পাচনতন্ত্র সুস্থ্য রাখতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে লস্যি।

৩. পেট এবং ত্বকের সমস্যায় ভুগছে এমন মানুষের সংখ্যাটা এখন সর্বাধিক। বেশিরভাগ মানুষ ত্বকের (skin) সমস্যার জন্য একাধিক ওষুধ ব্যবহার করেও নিরাশ হয়েছে, এমন সংখ্যাটাও বেশ খানিকটা লম্বা। তবে খানিকটা হলেও ত্বকের সমস্যা কমার সঙ্গে ত্বকের (skin) উজ্জ্বলতা ফিরিয়ে আনতে সক্ষম লস্যি। এই ঠান্ডা পানীয়তে থাকা ল্যাকটিক অ্যাসিড (Lactic acid) ত্বক থেকে দাগ (blemishes) দূর করতে এবং ত্বকের (skin) টেক্সচার উন্নত করতে সাহায্য করে।

৪. লস্যি দেহের হাড় মজবুত করতেও সক্ষম। জানা যাচ্ছে, লস্যিতে থাকে বেশ খানিকটা পরিমাণে ক্যালসিয়াম। যা হাড়ের সঙ্গে দাঁতের স্বাস্থ্যেরও উন্নতি ঘটায়।