করোনাকালে ইমিউনিটি বাড়ানোর পাশাপাশি স্ট্রেস ও উদ্বেগ কমায় ভিটামিন সি

ভারতে আছড়ে পড়েছে করোনা সংক্রমণের দ্বিতীয় ঢেউ। লাফিয়ে লাফিয়ে বাড়ছে প্রত্যেকদিন করোনা আক্রান্তের সংখ্যা। রোজ প্রায় ২ লক্ষের বেশি মানুষ আক্রান্ত হচ্ছেন এই মারাত্বক রোগে। আক্রান্ত রোগীদের অক্সিজেনের (Oxygen) অভাবে, হাসপাতাল গুলো বেডের অভাব পরিস্থিতি আরও ভয়াবহ করে তুলেছে।এই সময় মাস্ক পড়া, প্রয়োজন ছাড়া বাইরে বের না হওয়া, ও রোগ প্রতিরোধ বৃদ্ধি করে এমন খাবার খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসকরা। আমরা অনেকেই জানি ভিটামিন সি বা ভিটামিন সি সম্বৃদ্ধ খাবার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।ভিটামিন সি বা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ভিটামিন সি (vitamin c) সহজেই জলে গুলে যায় যা বৃদ্ধি করে শরীরে ইমিউনিটি (immunity), প্রতিরোধ করে বিভিন্ন ধরনের সংক্রমন (infection)। ভিটামিন সি খেলে সংক্রমন রোধের পাশাপাশি ক্ষত স্থান সেরে যাওয়া, হাড়ের সুস্বাস্থ্য রক্ষা হয়। শুধুমাত্রই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি নয়, রোজকার ডায়েটে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার খেলে স্ট্রেস ও উদ্বেগের সমস্যায়ও কমে। কারন দৈনন্দিন জীবনে কর্মক্ষেত্রের সমস্যা ও বিভিন্ন দায়িত্ব সামলানোর ফলে অনেকের জীবনেই স্ট্রেস (stress) ও উদ্বেগের (anxiety) জন্ম হয়। নিম্নলিখিত খাবার গুলি রোজ খেলে এই সমস্যা গুলো থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

১. কমলা লেবু (Orange): কমলা লেবু ভিটামিন সি সম্বৃদ্ধ। স্ট্রেস হরমোন যা কর্টিসল (cortisol) নামে পরিচিত সেটাকে কম করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে কমলা লেবু। এছাড়াও উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের ক্ষেত্রে ভিটামিন সি তাদের রক্ত চাপ কমাতে সাহায্য করেন

২. পালং শাক (Spinach): পালং শাকে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি, আয়রন, ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এই শাক উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করে। পালং শাকে ম্যাগনেসিয়াম থাকে। উচ্চ রক্তচাপ ও ওজন কমাতেও পালং শাক সাহায্য করে।

৩. ব্লু বেরি: ব্লুবেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি থাকে যা স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে। স্ট্রেস চলাকালীন মানব দেহে কোষের যে ড্যামেজ হয় ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সেটা মেরামত করতে সাহায্য করে। এর পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

৪. অশ্বগন্ধা: অশ্বগন্ধা একটি আয়ুর্বেদিক উপাদান। যা শারীরিক ও মানসিক স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে। অশ্বগন্ধা ঘুমের জন্য সাহায্য করে। আর পর্যাপ্ত ঘুম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।