শীতের সকালে সুস্থ থাকতে ব্রেকফাস্টে কী রাখবেন? রইল বিশেষজ্ঞ পরামর্শ

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: শীতকালে বাজারে নানা ধরনের শাক-সবজি ও ফল পাওয়া যায়। অনেকেই এ সব আনাজ ও ফলের জন্য বছরভর অপেক্ষা করে থাকেন। পুষ্টিকর ও সুস্বাদু এ সব ফল-আনাজ খেতে সে ভাবে কোনও বিধিনিষেধ নেই। যদি চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী কোনও খাবারে আপত্তি থাকলে, তা মেনে চলতে হবে। যদি কোনও আনাজ বা ফলমূলে নিষেধাজ্ঞা না থাকে তা হলে সুষম পুষ্টির জন্য সব রকম ফলই খাওয়া যেতে পারে। তবে রান্নার সময়ে কম তেল ও মশলা ব্যবহার করাটাই বাঞ্ছনীয়। বিট, গাজর বা মটরশুঁটির মতো আনাজ সিদ্ধ করে খাওয়াই ভালো।

অনেকেই শীতের শুরু থেকে ঠান্ডা লাগার সমস্যায় ভোগেন। তাঁদের ঠান্ডা লাগানো একেবারেই চলবে না। ঠান্ডা লাগানো এড়াতে পারলে শীতকালে অনেকটাই সুস্থ থাকা যায়। দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় বিশেষ কিছু পরিবর্তন করার দরকার নেই। তবে ঠান্ডা জাতীয় খাবার না খাওয়াই ভালো। রাতের দিকে শোওয়ার আগে যদি গরম দুধ খাওয়া যায়, তা হলে ভালো হয়। পাশাপাশি, ঠান্ডা থেকে বাঁচতে মধু, তুলসী পাতা, গোলমরিচ, রসুনের ব্যবহার করেন অনেকে। তবে সবটাই করতে হবে শরীর বুঝে। শীতকালে শরীর সুস্থ রাখতে ব্রেকফাস্টে কী খাবেন রইল তার তালিকা। ডায়াবিটিক রোগীদের ডায়েট চার্ট করে দেওয়া হয়। শীতেও তাঁদের সেই ‘ডায়েট চার্ট’ মেনে চলা উচিত।

চা- শীতের সকালে গ্রিন টি, তুলসী টি, অথবা আদা চা-এর উপকারিতা রয়েছে। এতে যেমন ক্লান্তি দূর হয়। তেমনি শরীরও সতেজ থাকে।

রুটি- লাল আটার রুটিতে ফাইবার এবং ভিটামিন বি রয়েছে। ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে শরীরে উষ্ণ ভাব এনে দেয়। ভিটামিন বি দেহকে উষ্ণ রাখে।

ডিম-ডিম খেতে সবাই ভালবাসে। সেদ্ধ, হোক বা পোচ প্রোটিন সমৃদ্ধ এই খাবার প্রতিদিনের সকালে খেতেই হবে। ডিমে প্রোটিন ছাড়াও ভিটামিন ই, ক্যালসিয়াম, ওমেগা-৩ রয়েছে।

মিক্সড ভেজিটেবল-মিক্সড ভেজিটেবলে প্রায় সব ধরনের ভিটামিন, মিনারেলস, ফাইবার থাকে , বিভিন্ন রোগের সঙ্গে লড়াই করতে সক্ষম এই সবজি। ত্বকের লাবণ্য ফিরে আনতেও এর জুড়ি মেলা ভার।

উৎসবের মরসুমে আচমকা পেটে ব্যথা? চটজলদি মুক্তি পেতে রইল ঘরোয়া টোটকা

স্যুপ- স্যুপ খুবই হেলথি একটা খাবার। প্রতিদিন সকালে না হলেও যে কোনও একটা সময়ে স্যুপ খান। এতে শরীরে শক্তি বাড়ানোর পাশাপাশি ঠান্ডা দূর করে এবং ত্বকের সৌন্দর্য বজায় রাখে।

মরশুমি ফল-প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় মরশুমি ফল অবশ্যই রাখুন।

মধু-শীতকালে মধুর কোনও বিকল্প নেই। গলার খুসখুস কমানোর পাশাপাশি মধু ঠান্ডা দূর করে।

দুধ- প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় দুধ অবশ্যই রাখুন। দুধে যে প্রোটিন থাকে তা শরীরের জন্য উপকারী।

কর্নফ্লেক্স-প্রতিদিন একঘেয়েমি খাওয়ার খেতে কারোরই ভাল লাগে না। তাই মাঝে মধ্যে কর্নফ্লেক্স খান। তার মধ্যে ফল মিশিয়েও খেতে পারেন।

ব্রাউন ব্রেড-সাদা ব্রেডের থেকে ব্রাউন ব্রেড অনেক বেশি উপকারী। তাই সাদা ব্রেড ভুলে ব্রাউন ব্রেড খান।

ওটস-ওটস খাওয়া শরীরের পক্ষে খুবই ভালো। ওটস অনেক ভাবেই খেতে পারেন। দুধ দিয়ে, খিচুড়ি করে যেটা ভাল লাগে সেভাবেই খেতে পারেন।

শীতের সকালে দুধের সঙ্গে চ্যবনপ্রাশ খাওয়া ভালো, নাকি জলের সঙ্গে?

কলা-প্রতিদিনের ব্রেকফাস্টে কলা অবশ্যই রাখুন। যাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা রয়েছে তারা প্রতিদিন কলা খান।

মাখন-সকালের ব্রেকফাস্টে অবশ্যই মাখন খান। মাখন দিয়ে হালকা টোস্ট করে খেতে পারেন।

সুজি-সুজি দিয়ে অনেকরকম খাবার বানিয়ে নিতে পারেন। ঝাল হোক মিষ্টি দুরকমভাবেই এই সুজি বানিয়ে নিতে পারেন। এতে পেটও যেমন ভরা থাকবে তেমনি শরীরও ভাল থাকবে।