হঠাৎ হাজির Adult-only Ice-cream, 'অন্য' স্বাদ নিয়ে হইচই!

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: আইসক্রিম খেতে ভালোবাসেন না, এমন মানুষ খুঁজতে গেলে দূরবিন দিয়ে খোঁজা শ্রেয়। ছোট থেকে বয়স্ক সকলের পছন্দের ডিজার্ট হল আইসক্রিম। কারণ কোনও ভোজবাড়ির শেষ পাতে হোক অথবা মাঝ রাতে ঘুম থেকে উঠে ফ্রিজ খুলে… একটু আইসক্রিম না খেলে হয় নাকি? আবার মন ভাল থাকে এই আইসক্রিম খেলে।

আইসক্রিমের চরিত্র বদল হয়েছে নানা ভাবে। শুধুই আর চিনি গোলা বরফ নয় তা। কখনও দুধ পড়েছে, কখনো ক্রিম এসে মিশেছে। একটা সময়ে চকোলেট, বাটার স্কচ, ভ্যানিলা আইসক্রিমের রমরমা ছিল। এর পাশাপাশি এখন বাজারে এসেছে ফ্রেশ ফ্রুট আইসক্রিম। আম, আনারাস, কমলালেবু তো ছিলই, এখন ডাব থেকে আতা, আঙুর থেকে বেদানা, সবেদা থেকে খেজুর… সব রকমের ফলের আইসক্রিম পাওয়া যায়। তার মধ্যেই বাজারে এল !

ঘাবড়ানোর কিছু নেই। এই অ্যাডাল্ট আইসক্রিমে আসলে থাকছে বিয়ার। ফলে একে অ্যাডাল্ট আইসক্রিম না বলে বিয়ার আইসক্রিমও বলা চলে।

বিয়ার শুধু পানীয় হিসেবেই আর আটকে নেই। বিয়ারে অ্যালকোহলের মাত্রা এমনিতেই অনেক কম। নানা ধরনের রান্নায় এখন বিপুল পরিমাণে বিয়ার, ওয়াইনের ব্যবহার চলে। মুচমুচে করে ভাজা কোনও বিশেষ খাবার অনেক সময়ে বিয়ার ব্যাটারে ডুবিয়ে তার পর ভাজা হয়। পাশ্চাত্য হোক অথবা ওরিয়েন্টাল কোনও দেশ… এই বিয়ার দিয়ে রান্নার চল বেশ পুরনো। আবার চকোলেটের মধ্যে অ্যালকোহল বা লিকার মেশানোর কায়দাও আজকের নয়। লিকার চকোলেটের দাম যেমন বেশি, স্বাদও অনন্য।

তাই এই সবের মাঝে যে নিতান্তই দারুণ সংযোজন, সে কথা বলাই বাহুল্য। জার্মানির একটি বিখ্যাত আইসক্রিম সংস্থা সদ্য চালু করেছে এই বিয়ার আইসক্রিম। তবে এ প্রসঙ্গে জানিয়ে রাখা দরকার যে, নানা ধরনের আইসক্রিম কিন্তু নানা ভাবে পরিবেশিত হয়। কোথাও আছে আইস ললি, কোথাও আইসক্রিম স্যান্ডউইচ, কোথাও আইসক্রিম স্কুপ, কোথাও আবার তিন রকমের। সদ্য চালু হওয়া এই বিয়ার আইসক্রিম শুধু মাত্র আইস ললি হিসেবেই আপাতত পাওয়া যাবে। তবে আইস স্কুপ বা আইসক্রিম স্যান্ডউইচ হিসেবে আসতে পারে যে কোনও দিন।

এত দিন যে ভাবে বিয়ার খাওয়া হত, সেই ধারণা বদলচ্ছে। ফুড ডিনকস্ট্রাকশন বা খাদ্যের নিবির্মাণ এখন রীতিমতোশিল্পের পর্যায়ে উন্নীত হয়েছে। বিয়ার আইসক্রিমও সেই পথে এক নতুন সংযোজন, এ কথা হলফ করে বলাই চলে।

Lifestyle News in Bengali, লাইফস্টাইল খবর, Health Tips, Fashion Trends and Tips in Bangla
2021-11-02 17:15:39
Source link