পুজো আসতে আর বেশি দেরি নেই, তেল চিটচিটে রান্নাঘর পরিষ্কার করবেন কেমন করে?

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: পুজো আসতে আর বেশি দেরি নেই। সারা বাড়ি পরিষ্কার করতে হবে-এ কথা ভাবলেই মনে হয় কীভাবে রান্নাঘরের চিটচিটেভাব পরিষ্কার হবে? রান্নাঘর খোলামেলা হলে, ভিতরে জিনিসপত্র কম রাখলে চিটে কম হয়। ফ্রিজ, আভেন, মশলার তাক সুদৃশ্য ঢাকনায় মুড়ে রাখাই ভালো। ছোট ফ্ল্যাটের রান্নাঘরের ক্ষেত্রে সেই সুযোগ হয়তো মেলে না। নিয়মিত পরিষ্কার না করলে ধোঁয়া, তরকারির ঝোল, ভাতের মাড় সব কিচেনে জমতে থাকবে। ওই দাগ জমে শক্ত হয়ে গেলে তা ওঠানো মুশকিল।

কেমন করে সেই তেল তুলবেন? রইল টিপস…

১. রান্নার গ্যাস ও তার আশপাশের অংশ রান্নাশেষে অবশ্যই মুছবেন। অল্প গরম জলে বাসন মাজার তরলটি গুলে নিয়ে মপ দিয়ে আভেন ও রান্নার জায়গাটি যত্ন করে পরিষ্কার করুন। আভেন পরিষ্কার করতে একটি বাটিতে জলের মধ্যে ভিনিগার বা পাতিলেবুর রস মিশিয়ে তা আভেনে গরম করুন। দু’মিনিট পরে বার করে নিন। সেই বাষ্পই আভেনের চারপাশে লেগে যাবে। পরে কাপড় দিয়ে মুছে নিন।

২. রান্নাঘরে চিটচিটেভাব আসে গ্যাসের কারণে তাই রান্নাঘরে গ্যাসের চারপাশে টাইলস লাগান। দেখবেন চিটচিটেভাব অনেকটা কমে গেছে। আর টাইলস পরিষ্কার করাও অনেকটা সহজ। রান্না করার পর প্রতিদিন আভেন পরিষ্কার করুন। সাবানজল বা লিকুইড ক্লিনার দিয়ে ওভেনের আশপাশও পরিষ্কার করে নিন।

৩. কৌটো বা অন্য তৈজসপত্র আভেনের ক্যাবিনেটে ভরে রাখবেন। কাবার্ডের পাল্লাও বন্ধ রাখুন। এতে ওগুলি রান্নার তাপ ও ঝুল থেকে রেহাই পাবে। কারণ রান্না করার সময়ে ধোঁয়া উপরের দিকে ওঠে। ওই ধোঁয়াই দেওয়াল, তাক আর মেঝেও নোংরা চিটচিটে করে দেয়। এ সব সাফাইয়ের জন্য বাজারে প্রচুর লিকুইড ক্লিনার মেলে। এতে স্ক্রাবার ভিজিয়ে সপ্তাহে অন্তত দু’বার (রোজ না পারলে) পুরো জায়গাটা ধুয়েমুছে শুকিয়ে নিলে পাকশালা জীবাণুমুক্ত ও পরিচ্ছন্ন থাকবে। মাসে এক বার ঝুল ঝেড়ে নিন। মশলার কৌটো নিয়মিত পরিষ্কার করবেন।

এই বর্ষায় প্রিয় পোষ্যটির খেয়াল রাখবেন কী ভাবে? দেখে নিন টিপস…

৪. রান্নাঘরে মোটা ঝুল জমে। গ্যাসে রান্না করার কারণে রান্নাঘরে মাঝে মাঝে হালকা ধোঁয়া হয়। এছাড়া রান্না করবার সময় রান্না করা তেল পুড়ে ওপর দিকে ওঠে। তাই রান্নাঘরে চিটচিটেভাব হয়ে যায়। তাই সপ্তাহে একবার রান্নাঘরের ঝুল পরিষ্কার করুন।

৫. রান্নাঘরের জানালার গ্রিলে অনেক সময় তেল ও ঝুল আটকায়। তাই কিছুদিন পরপর সাবান জলে ভিজিয়ে স্পঞ্জ বা কাপড় দিয়ে রান্নাঘরের জানালার গ্রিল পরিষ্কার করে নিন।

৬. রান্নার সময়ে পাশে পরিষ্কার কাপড় রাখুন। কিছু ছিটকে দেওয়ালে লাগলে সঙ্গে সঙ্গে মুছে নিন। তখন ফ্রিজ বা মশলাদানি খোলার দরকারেও ওই কাপড় ব্যবহার করবেন। এতে দাগ লাগবে না। ওয়াইপ-স্পঞ্জে এক ফোঁটা ডিশওয়াশার মিশিয়ে ফ্রিজ, মাইক্রোওয়েভ আভেন, ব্লেন্ডারের বাইরের অংশ, সিঙ্ক রোজ পরিষ্কার করতে পারলে ভালো।

৭. সময়ের অভাবে সপ্তাহে অন্তত দু’-তিন বার সাফ করুন। এ কাজে বেশি দিন ফাঁকি দিলে ওই কালচে বাষ্প মেশানো তেলতেলে আঠালো ভাবটা স্থায়ী হয়ে যাবে। তখন সাধের অ্যাপ্লায়েন্সগুলোর মূর্তি ফেরাতে আপনারই হাড়মাস কালি হবে।

টুথপেস্টের কালার কোড আমাদের কী বলে জানেন?

৮. রান্নাঘরে কিচেন চিমনি, হুড, এগজস্ট ফ্যান থাকলে ধোঁয়া, তেল বাষ্প হয়ে বাইরে বেরিয়ে যাবে। এতে প্রডাক্টগুলোরও নিয়মিত সাফাই জরুরি। পেশাদারকে ডেকে বছরে দু’বার চিমনি সার্ভিসিং করান। অটোক্লিন চিমনি হলেও, সপ্তাহে এক দিন তেলের পাইপটি খুলে ধুয়ে নিন। চিমনির চারপাশ রোজ ভিজে কাপড়ে মুছে দেবেন।

৯. মশলার কৌটো নিয়মিত পরিষ্কার করবেন।

১০. রান্নার গ্যাস ও তার আশপাশের অংশ রান্নাশেষে অবশ্যই মুছবেন।