টমেটো বা পালং নয়, ইউরিক অ্যাসিড এড়াতে ডায়েটে এইগুলো থেকে দূরে থাকুন!

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: বিশ্বের প্রায় সাড়ে ৪ কোটি মানুষ এই কারণে কষ্ট পাচ্ছেন। প্রায় ১৫ লক্ষ মানুষ Uric Acid-এ গাঁটের ব্যথায় শয্যাশায়ী হয়ে দিন কাটাচ্ছেন গবেষণাপত্র থেকে তেমনটাই তথ্য মিলেছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, খাওয়া কমালেই Uric Acid কমে না। খাবার হজমের সময় Uric Acid তৈরি হয়। এটা মূত্রের স্বাভাবিক উপাদান। মাত্রাতিরিক্ত প্রোটিন খেলে বা ওজন বাড়লে কখনও কখনও Uric Acid-এর পরিমাণ বেড়ে যায়।

পুষ্টিবিদদের মতে, Uric Acid-এর ফলে কিডনিতে পাথরও জমতে পারে। খাবার বন্ধ করে দিলেই যে এই সমস্যা মিটে যাবে, তা ঠিক নয়। বেশ কয়েক বছর আগেও Uric Acid-এর বাড়লে নানা খাবারে নিষেধ করা হত। এখন নির্দিষ্ট কিছু খাবার ছাড়া, নিয়ন্ত্রিত পরিমাণে সবই খাওয়া যায়। শুধু এমন খাবার খাওয়া চলবে না, যাতে ওজন বেড়ে যায়। পুষ্টিবিদদের মতে, ইউরিক অ্যাসিড বাড়লে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল খেতে হবে। দিনে সাড়ে ৩ থেকে ৪ লিটার জল খেলে, Uric Acid কমে যায়।

সাবধান, দুধের সঙ্গে এই খাবারটি খেলে হতে পারে শরীরে মারাত্মক ক্ষতি!

মানুষের মধ্যে একটি ভুল ধারণা রয়েছে যে ইউরিক অ্যাসিড কমাতে পালং শাক এবং টমেটো খাওয়া উচিত নয়, কিন্তু করিনা কাপুর খানের ডায়েটিশিয়ান ও নিজস্ব পুষ্টিবিদ Nutritionist Rujuta Diwekar। শুধু করিনা কপূরই নন, আলিয়া ভাট, ক্যাটরিনা-সহ বলিউডের সুপারস্টার নায়িকাদের অনেকেই Rujuta Diwekar-এর পরামর্শ মেনে চলেন। করিনা ডায়েটিশিয়ান রুজুতা দিওয়েকর সব সময়েই প্রাকৃতিক, দেশজ খাদ্যের হয়ে সওয়াল করেন৷ আর সেটাই করিনা মেনে চলেন অক্ষরে অক্ষরে৷

Uric Acid কমানোর টিপস
Rujuta-র মতে, মহিলাদের মধ্যে সাধারণ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা 2-6 mg/dL এবং পুরুষদের মধ্যে 3-7 6 mg/dL। Uric Acid বৃদ্ধির তিনটি প্রধান কারণ রয়েছে। ধূমপান, অ্যালকোহল এবং দীর্ঘ সময় বসে থাকা। এ সব মোকাবেলা করার জন্য, নিয়মিত ব্যায়াম করা প্রয়োজন, দিনের বেলায় বেশি করে জল পান করা এবং ভালো ঘুম পাওয়া।

এই ব্যায়ামগুলি Uric Acid কমাতে সর্বোত্তম
বসা এবং দাঁড়ানোর অভ্যাস করুন।
প্রতি ৩০ মিনিটের জন্য বসুন এবং ৩ মিনিটের জন্য দাঁড়ান।
প্রতিদিন অন্তত একটি তলায় সিঁড়ি বেয়ে উঠুন।
সপ্তাহে দুবার শক্তি প্রশিক্ষণের অভ্যাস করুন।
প্রতিদিন স্ট্রেচিং এবং যোগব্যায়াম করুন।
যতটা সম্ভব গ্যাজেট দূরে রাখুন। কারণ আপনি তাদের সাথে যত বেশি সময় কাটাবেন, ততই আপনি অলস হয়ে যাবেন।
রাতে ঘুমানোর আগে এক গ্লাস হলুদ দুধ পান করা ভালো ঘুমের জন্য খুবই উপকারী।

মালাইকার মতো ত্বকের তারুণ্য ধরে রাখতে চান? রোজ পান করুন এই পানীয়টি!

Uric Acid বেশি থাকলে এই জিনিসগুলি খাওয়া উচিত নয়
বিশেষজ্ঞদের মতে, যদি শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে যায়, তাহলে কিছু খাবার পরিহার করা উচিত। Uric Acid-এর রোগীরা কেচাপ, টেট্রা প্যাক জুস, চকলেট, চিপস, বিস্কুট, আইসক্রিম, সব ফ্যাটি খাবার এবং প্রায় সব প্যাকেটজাত খাবার এড়িয়ে চলাই ভালো। কারণ এগুলো খেলেUric Acid-এর মাত্রা বেড়ে যায়।

Uric Acid-এর খাবার সম্পর্কিত মিথ

1. Uric Acid-এর সমস্যায় নির্দিষ্ট কিছু খাবার গ্রহণ নিয়ে মানুষের মধ্যে বিভ্রান্তি রয়েছে। বলা হয় পালং শাক, দুধ, ডিম, টমেটোর মতো জিনিস ইউরিক অ্যাসিড বাড়ায়। কিন্তু পুষ্টিবিদরা এই মিথগুলি দূর করার চেষ্টা করেছেন।
2. Uric Acid কমাতে পালং শাক খাওয়া যায়, কিন্তু রান্না করা পালং খাওয়া যায়।
3. দুধ এবং দুধের পণ্য ভালো পুষ্টির জন্য আপনার ডায়েটে দই এবং বাটার মিল্ক অন্তর্ভুক্ত করুন।ডিম প্রতিদিন একটি বা দুটি ডিম খেলে সমস্যা হয় না।
   মাংস এবং মাছ অল্প পরিমাণে খেতে পারেন, তবে সপ্তাহে দুই থেকে তিনবারের বেশি নয়।

ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে, এই জিনিসগুলি খাওয়া প্রয়োজন

1. বেশি করে জল পান করুন। এটি শরীরে উপস্থিত বর্জ্য বের করতে সাহায্য করে।
2. তাজা এবং মরসুমি ফল খান। বিশেষজ্ঞরা বিশেষ করে জয়েন্টের প্রদাহ কমাতে কলা খাওয়ার পরামর্শ দেন।
3. ভিটামিন B-12 এর মাত্রা বাড়ানোর জন্য প্রতিদিন দুধ, দই এবং মাখন খান।
4. বিস্কুটের বদলে বাদাম খান।
5. ডাল এবং অঙ্কুরিত শস্য খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। ভালো হয় যদি আপনি সেগুলো ভিজিয়ে রান্না করেন।

কিন্তু মনে রাখবেন যে টমেটো এবং পালং শাক খাওয়া বাদ দেবেন না এবং ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে একটি উন্নত জীবনধারাতে সর্বোচ্চ মনোযোগ দিন।