মাছ খান না? জানেন কি আপনার আয়ু কমে যাচ্ছে ৫ বছর!

এই সময় জীবনযাপন ডেস্ক: সিগারেট পানের চেয়েও অধিক ক্ষতিকর হতে পারে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের অভাব! সাম্প্রতিক কালের সমীক্ষায় এমনই দাবি করা হয়েছে। বিশেষজ্ঞদের মতে নিজের খাদ্যতালিকায় ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যুক্ত খাবার অন্তর্ভূক্ত করা উচিত। নিয়মিত ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। মাছ এই ওমেগা ৩-এর উল্লেখযোগ্য উৎস।

একটি সমীক্ষায় উঠে এসেছে যে ধুমপান ব্যক্তির আয়ু ৪ বছর পর্যন্ত কমিয়ে দিতে পারে। কিন্তু স্যালমন ও ম্যাকরেলের মতো তৈলাক্ত মাছে উপস্থিত ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের অভাবে ব্যক্তির আয়ু কমে যেতে পারে এক ঝটকায় ৫ বছর।

হৃদয় সুস্থ রাখতে মাছের তেল সাহায্য করে। এর ফলে রক্ত জমাট বাঁধার সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, নিজের ডায়েটে ৮ শতাংশ বা এর চেয়ে বেশি ওমেগা ৩ স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী। এর ইন্ডেক্স লেভেল ৪-এর কম হওয়া উচিত নয়।

কানাডার গুয়েল্ফ বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রধান গবেষক মাইকেল ম্যাকবার্নির মতে, জাপানে ওমেগা ৩-এর ইন্ডেক্স ৮ শতাংশের বেশি। তাঁদের অনুমান এ কারণে হয়তো জাপানবাসীর আয়ু আমেরিকাবাসীদের তুলনায় ৫ বছর বেশি হয়।

আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন-এ এই সমীক্ষা প্রকাশিত হয়েছে। এতে আবার ফার্মিঙ্ঘম হার্ট স্টাডি থেকে সংগৃহীত তথ্যও অন্তর্ভূক্ত করা হয়েছে। এটি বিশ্বের সবচেয়ে দীর্ঘ সমীক্ষা। সমীক্ষায় উঠে এসেছে যে, ফ্যাটি অ্যাসিড পরীক্ষা করে প্রমাণ ঝুঁকির কারণে মৃত্যু হারের অনুমান করা যায়।

ফ্যাটি অ্যাসিড রিসার্চ ইনস্টিটিউটের অধ্যাপক ও সমীক্ষার সহ-লেখক ড: বিল হ্যারিসের মতে, এখানে উল্লিখিত ফ্যাটি অ্যাসিড সংক্রান্ত তথ্য ততটাই উপযোগী, যতটা লিপিড লেভেল, রক্তচাপ, ধূমপান ও মধুমেহর কারণে মোট মৃত্যুর হারের ক্ষেত্রে দেখা যায়। একটি রিস্ক ফ্যাক্টার হিসেবে ওমেগা ৩ সম্পর্কে জানায় এটি। শুধু তাই নয়, একে অন্য গুরুত্বপূর্ণ রিস্ক ফ্যাক্টারের মতোই প্রভাবশালী মনে করা হয়েছে।

বিশেষজ্ঞদের মতে ডায়েট, তামাকের প্রতি আসক্তি, মদ্যপান ও শারীরিক নিষ্ক্রিয়তার মতো পরিস্থিতিতে পরিবর্তন আনলে বয়সসীমা বাড়ানো যেতে পারে। এর ফলে শুধু স্বাস্থ্যোন্নতিই হবে না বরং সময়ের আগে মৃত্যুর ঝুঁকিও কমবে।

২০১৮ সালে ২৫০০ জনের ওপর একটি সমীক্ষা চালিয়ে দেখা গিয়েছিল যে, উচ্চমাত্রায় ওমেগা ৩ যুক্ত খাবারদাবার খেলে শীঘ্র মৃত্যুর আশঙ্কা ৩৩ শতাংশ পর্যন্ত কমে যেতে পারে। আবার মহিলাদের ওপর একটি সমীক্ষায়ও এমনই ফলাফল পাওয়া গিয়েছে।

বিশেষজ্ঞদের মতে স্যালমন ও ম্যাকারেলের মধ্যে অধিক পরিমাণে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এ ছাড়াও অয়েস্টার, সার্ডিনও ওমেগা ৩-র উল্লেখযোগ্য উৎস।

এ ছাড়াও কেভিয়ের (মাছের ডিম), তিসির বীজ, চিয়া বীজ, সোয়াবিন ও আখরোট ওমেগা ৩-এ সমৃদ্ধ। তাই যাঁরা মাছ, মাংস খান না তাঁরা এই খাদ্যবস্তুগুলি খেয়ে ওমেগা ৩-র অভাব দূর করতে পারেন।