একঘেয়েমি তাড়াতে চান? জমিয়ে চুমুক দিন এই সব চায়ে!

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: বাইরে ঝমঝমিয়ে বৃষ্টি, জানালার ধারে গরম ধোঁয়া ওঠা এক কাপ চা নিয়ে বসে আছেন। বর্ষায় এর থেরে ভালো দৃশ্য আর কিছু হতে পারে? কিন্তু স্বাস্থ্যের দোহাই দিয়ে সেই চা টা গ্রিন বা হোয়াইট টি হলে কিন্তু পুরো মজাটাই শেষ, তাই না? ঝমঝমিয়ে বর্ষায় দিনে চাই এক কাপ মশলা চা। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরাও কিন্তু এর স্বপক্ষেই বলছেন।

নিউট্রিশনিস্টরা জানাচ্ছেন, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে চায়ের কাপে মিশিয়ে নিন আদা ও তুলসি পাতা। বর্ষায় সর্দি-কাশির সমস্যা থেকে হজমের গোলমাল, সবই সারাবে এই ভেষজ চা। জেনে নিন কেমন চা খেলে কোনও সংক্রমণ বা অ্যালার্জি আপনাকে ছুঁতেও পারবেন না।

গ্রিন টি- Green Tea-র পলিফেনল শরীরের ফ্যাট অক্সিডেশন প্রক্রিয়াকে আরও কার্যকর করে খাবার থেকে ক্যালোরি তৈরির প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে। ফলে দেহে অতিরিক্ত চর্বি জমতে পারে না। একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে, এটি এক দিনে ৭০ ক্যালোরি পর্যন্ত ফ্যাট বার্ন করতে পারে। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, নিয়মিত Green Tea খেলে পারলে বছরে ৭ পাওন্ড পর্যন্ত ওজন কমানো সম্ভব। রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে গ্রিণ টি প্রত্যক্ষ ভাবে সাহায্য করে। তাই এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে খুবই কার্যকরী। স্বাদের জন্য আপনি নানা স্বাদের চা নিতে পারেন।

তেষ্টা মেটাতে জল খান, কিন্তু অতিরিক্ত জলপানেরও খারাপ দিক আছে!

আইসড গ্রিন টি- বর্ষায় স্বাস্থ্যকর Iced Green Tea পান করার চেষ্টা করুন। এর জন্য ফুটন্ত জল ঠান্ডা করুন, কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন। এর পরে গ্রিন টি ব্যাগটি যুক্ত করুন, পাঁচ মিনিটের জন্য ভালো করে নেড়ে নিন। পরে বরফ কিউব দিয়ে একটি গ্লাসে লেবু বা পুদিনা যুক্ত করুন। আপনি স্বাদ জন্য চিনি বা মধু যোগ করতে পারেন।

ব্ল্যাক টি- Black Tea বানানোর জন্য চা পাতা তুলে তাকে শুকনো করে গুঁড়িয়ে নেওয়া হয়। এগুলি ফের ভেজানোর আগে চা পাতাকে অক্সিডাইজড করা হয়। চা পাতার ভেতরে থাকা এনজাইমে অক্সিডেশনের ফলে চায়ের রং কালচে বাদামি হয়ে যায়। অক্সিডাইজড হওয়ার ফলে ব্ল্যাক টি-র অ্যারোমা এবং এসেন্স গ্রিন টির থেকে বেশি তীব্র হয়। গ্রিন টি ও ব্ল্যাক টি-র প্রস্তুতির পদ্ধতিতে পার্থক্য থাকায় গ্রিন টি অনেক বেশি প্রাকৃতিক এবং ব্ল্যাক টি ফারমেন্টেড এবং অক্সিডাইজড।

ভেষজ চা-Covid 19-র যে সংকটের মধ্যে দিয়ে গোটা দেশ যাচ্ছে, সেক্ষেত্রে সকলের ঘরে থাকা এবং সুস্থ থাকার প্রয়োজন। সেই সঙ্গে Immunity System বেড়ে তোলা অত্যন্ত জরুরী। সেক্ষেত্রে আমাদের রান্নাঘরে সর্বদা উপলব্ধ উপাদানগুলি ব্যবহার করতে পারলে আরও ভালো। সে জন্য ভেষজ চায়ের কথা বলেছেন, যেটি সহজেই তৈরি করা যায়। তাই শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে বানিয়ে ফেলুন আজোয়ান, জিরা দিয়ে তৈরি হয় এই ভেষজ চা।