হাইলাইটস
- খুব সহজে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারবেন এই পাকা আমের আইসক্রিম।
- লাগবে না কোনও আইসক্রিম পাউডার।
- সেই সঙ্গে চিনির পরিবর্তে ব্বহার করতে পারেন স্টেভিয়া।
- কনডেন্স মিল্কের পরিবর্তে ফ্রেশ ক্রিম
যা যা লাগছে
দুধ ১ লিটার,
ফ্রেশ ক্রিম ১৫০ গ্রাম
কনডেন্সড মিল্ক ২০০ গ্রাম
চিনি ৫০ গ্রাম
পাকা আমের পাল্প ২০০ গ্রাম
এলাচ গুড়ো ১/৪ চামচ
আম কুচি ৫০ গ্রাম।
যেভাবে বানাবেন
একটি পাত্রে দুধ ঢেলে কম আঁচে ঘন করে নিতে হবে। দুধের পরিমাণ অর্ধেক হয়ে এলে তাতে চিনি এবং এলাচ গুড়ো মিশিয়ে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে আঁচ থেকে নামিয়ে নিয়ে ঠান্ডা করে নিন। মিশ্রণ ঠান্ডা হয়ে এলে তাতে ফ্রেশ ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক ও আমের পাল্প মিশিয়ে নিন। এয়ার টাইট পাত্রে মিশ্রণটি ঢেলে ফ্রিজে জমিয়ে নিন। আইসক্রিম তৈরি। স্কুপ করে কেটে ওপরে আমের কুচি ছড়িয়ে সার্ভ করুন। এই আইসক্রিম বানাতে কোনও রকম কেমিক্যাল লাগছে না। পাকা আমের নির্যাস থেকেই তৈরি হচ্ছে। ফলে বাচ্চা থেকে বয়স্ক সবাই নির্ভয়ে খেতে পারেন।
Lifestyle News in Bengali, লাইফস্টাইল খবর, Health Tips, Fashion Trends and Tips in Bangla
2021-06-10 14:35:03
Source link
Leave a Reply