গর্ভবতীদের কি চিংড়ি খাওয়া উচিত? জেনে নিন বিশদে…

এই সময় জীবন যাপন ডেস্ক: মাছে-ভাতে বাঙালির তো আবার দুটি মৎস্যকন্যা। ইলিশ আর চিংড়ি। প্রথমটি মাছের রাজা। আর দুই নম্বরটি জলের পোকা। তা হোক। রাজা-প্রজা দুজনের প্রেমেই বাঙালি হাবুডুবু খায়। লোক দেখানো চিংড়ি-ইলিশ নিয়ে ঝগড়া-ঝাঁটি করলেও পাতে ওই দুজন একসঙ্গে পড়লে হামলে পড়বে ঘটি-বাঙাল দুজনেই।

যদিও কিছু পোড়া কপাল আছে যাঁরা এই দুই সুন্দরীর স্বাদ থেকে বঞ্ছিত থাকতে বাধ্য হন। ঘরের শত্রু অ্যালার্জি ইলিশ-চিংড়ি থেকে তাঁদের দূরে সরিয়ে রাখে। রাইমা অবশ্য এ ব্যাপারে বেশ লাকি। ইলিশ-চিংড়ি দুটোই সে কবজি ডুবিয়ে খায়। আর গর্ভবতী হযে পড়ার থেকে তাঁর জিভ আর পেট সবসময়ই খাই খাই করে। পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবারের মধ্যেই দিনরাত ডুবে থাকে সে। বাঙাল বাড়ির মেয়ে হলেও সে ঘটি বাড়ির বউ। তাই প্রাণের ইলিশ বর্ষা ছাড়া পায় না বলে বাকি সময় চিংড়ি দিয়েই মন ভালো করে। কিন্তু যেদিন সে মা হতে চলার খবর সবাইকে জানিয়েছে সেদিন থেকে অনেকে তাঁকে চিংড়ি মাছ খেতে বারণ করে নিয়েছে। কিন্তু কেন? প্রেগন্যান্ট অবস্থায় চিংড়ি মাছ খেলে কী হয়?

সাফ উত্তর। কিছুই হয় না। মানে কোনও ক্ষতিই হয় না। বলেন চিকিৎসকরা। হবু মায়ের যদি অ্যালার্জির সমস্যা না থাকে তাহলে তিনি অনায়াসেই চিংড়ি মাছ খেতে পারেন। হ্যাঁ, তবে রোজ রোজ চিংড়ি খাবেন না। মাঝে মধ্যে লাঞ্চ কিংবা ডিনারে সুস্বাদু পোকাটিকে রাখতেই পারেন।

আসলে অনেক গর্ভবতী মহিলাদেরই কিছু সামুদ্রিক মাছ বা প্রাণী খেতে বারণ করে চিকিৎসকরা। তবে তার মানে এই নয় সবার জন্যই মানা। চিকিৎসককে জিজ্ঞেস করে চিংড়ি খেতেই পারেন।

পুষ্টিবিদদের মতে স্তন্যপানের ক্ষেত্রে চিংড়ি বেশ উপকারী এবং গর্ভের ভিতর সন্তানের বড় হওয়ার পিছনেও এর ভূমিকা ইতিবাচক। তাই সমুদ্রের মাছ বা প্রাণী খাওয়া বারণ শোনার পর চিকিৎসকের কাছ থেকে সেগুলির নামও শুনে নিন। দেখবেন চিংড়ি নিয়ে তিনি কোনও বিধিনিষেধ জারি করবেন না।

চিংড়ির উপকার

– গর্ভবতীদের জন্য চিংড়ি মাছ বেশ উপকারী। শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ চিংড়ি সহ ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত একাধিক সামুদ্রিক মাছ ও প্রাণী থেকে পাওয়া যায়। ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড প্রসব সংক্রান্ত ঝুঁকি কম করতে দারুণ কার্যকরী।

– গবেষণা বলছে, ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের কারমে গর্ভস্থ শিশুর স্বাস্থ্য ভালো থাকে।
– হবু মায়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে প্রয়োজনীয় প্রোটিং, ভিটামিন B-2 এবং ভিটামিন D প্লাস পাওয়া যায় চিংড়ি সহ বেশকিছু , সামুদ্রিক মাছ ও প্রাণী থেকে।

– চিংড়িতে থাকে আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম। হবু মা এবং সন্তানের শরীরে রক্ত চলাচল ভালো করতে সাহায্য করে। শরীরের আয়রনের ঘাটতির ফলে অ্যানিমিয়া জাতীয় কোনও সমস্যা দেখা দেয় না।

চিংড়ি থেকে সাবধানতা

নিয়মিত চিংড়ি খান তবে একটু সাবধান হয়ে।

– প্রসেসড্ বা অর্ধেক সিদ্ধ চিংড়ি একেবারেই খাবেন না।

– হজমের সমস্যা থাকলে চিংড়ি কিছুদিন না খাওয়াই ভালো।

– গর্ভধারণের খবর পাওয়ার পরই চিংড়ির সুশি, সাশিমি, অয়েস্টার ইত্যাদি খাওয়া একদম বন্ধ করে দিন।

– রেস্তোরাঁর চিংড়ি না খেয়ে বাড়িতে রান্না করা চিংড়ির পদ খান।

– কাঁচা চিংড়ি ছাড়ানোর সময় কালো সুতোর মতো অংশ বা স্পর্শরেখাটি ফেলে দেওয়া হচ্ছে কিনা খেয়াল রাখুন।

– টাটকা চিংড়ি খান। পচা প্রক্রিয়াজাত মাছের দিকে একেবারেই তাকাবেন না।

– চিংড়ি খেতে গিয়ে অ্যালার্জির সমস্যা কচিৎ কখনও দেখা দিলে সঙ্গে সঙ্গে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন। স্বাভাবিক অবস্থায় অ্যালার্জির ওষুধ খেলেও গর্ভধারণের পর যে কোনও ওষুধ খাওয়া কিন্তু একদমই চলবে না।