লকডাউনে গৃহবন্দি অবস্থায় ভরপুর থাকুন এনার্জিতে, ব্রেকফাস্টে রাখুন এই খাবারগুলো

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যাভ্যাসের কারণে ওবেসিটি, সুগার, উচ্চ রক্তচাপের মতো অসুখ বাসা বাঁধে শরীরে। চিকিৎসকরাও তাই খাবারদাবার নিয়ন্ত্রণের পরামর্শ দিয়ে থাকেন। তাই ডায়াটেশিয়ানরা ব্রেকফাস্টে কোন কোন খাবার খাচ্ছেন এ সবের উপর খুবই জোর দিয়ে থাকেন।

দিনের শুরুর খাবারটা শরীর গঠন ও রোগ প্রতিরোধের ক্ষেত্রে খুবই উপকারী। চিকিৎসকদের মতে, খাদ্যগ্রহণের নিয়ম হওয়া উচিত ‘পিরামিড রুল’ মেনে। দিনের প্রথম খাবার তাই ভারী হওয়াই বাঞ্ছনীয়। এ দিকে লো ফ্যাট নো কার্বস ডায়েট না মেনে চলতে গিয়ে ব্রেকফাস্ট নিয়ে ধন্দে পড়ছেন অনেকেই। কারোর কারোর ব্রেকফাস্টের তালিকায় আবার এমন কিছু থাকে, যা পেট ভরালেও শরীরের জন্য আখেরে ক্ষতিকর। জেনে নিন সেগুলো কী কী?

ডিম
ডিম সবচেয়ে সস্তা এবং সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবার। লকডাউনকালে সুস্থ জীবনধারার জন্য যে খাবারগুলো সুপারিশ করা হয় বহুমুখী শক্তিসম্পন্ন উপাদান হিসেবে ডিম সেসবের মধ্যে শীর্ষে। বেশিরভাগ খাদ্য পরিকল্পনায় ডিমের উপস্থিতি থাকেই। যে কোনো বয়সেই খাওয়া যায়। তাই এই কঠিন পরিস্থিতিতে দিনের শুরুটা যদি ডিম দিয়ে হয়, তা হলে মন্দ হয় না। সাদা অংশ এবং কুসুম- ডিমের উভয় অংশেই রয়েছে প্রচুর প্রোটিন। ফলে ব্রেকফাস্টে ডিম খেলে আপনার দিনটি শুরু হচ্ছে শরীরে প্রোটিন গ্রহণের মধ্য দিয়ে। একটি বড় সাইজের ডিমে ছয় গ্রাম প্রোটিন থাকে যা প্রতিদিন শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিনের ১১% থেকে ১৪%। তাই, এটি আপনার দিন শুরু করার সঠিক পরিমাণ।

নানা ধরণের ফল
সকালে ব্রেকফাস্ট এ ফলের জুড়ি মেলা ভার। সকালের খাবারে ফল খাওয়া খুবই উপকারী। ফলের মধ্যে কলা, আপেল, আঙ্গুর ফল দিয়ে সকালে ব্রেকফাস্ট সারতে পারেন। বিশেষজ্ঞদের মতে, দীর্ঘ আট ঘণ্টা ঘুমিয়ে ওঠার পরে পেট যখন একেবারে খালি থাকে, তখন যদি এক বাটি ফল খাওয়া যায়, তা হলে ভিটামিন এবং মিনারেলের ঘাটতি মিটতে সময় লাগে না। সঙ্গে হজম ক্ষমতারও যেমন উন্নতি ঘটে। তবে, সাইট্রাস জাতীয় ফল, অর্থাৎ পাতিলেবু, মৌসম্বি লেবু এবং কমলা লেবুর মতো ফল খালি পেটে খাওয়া চলবে না।

ওটমিল
ওটসে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। ওটস খেলে আমাদের ওজন আর কোলেস্টেরল থাকবে নিয়ন্ত্রণে। তাই সকালে ওটস খান। তবে চিনি যুক্ত ওটস এড়িয়ে চলুন। চিনির পরিবর্তে মধু মিশিয়ে খেতে পারেন। খলি পেটে এই খাবারটি খেলে হজম ক্ষমতার উন্নতি তো ঘটেই, সঙ্গে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কাও আর থাকে না। এমনকী, রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণে চলে আসে।