করোনাকালে শুধু শসা নয়, বীজ দিয়েও তৈরি করুন স্যালাড, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে!

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: গোটা বিশ্বই এখন স্যালাডের (salads) দিকে ঝুঁকছে। বিষয়টা শুধু স্বাস্থ্য সচেতনতার নয়। বরং গরম-শীত যে কোনও ঋতুতেই স্যালাড (salads) খাবার হিসেবে উপাদেয়। আবার বাড়িতেও অত্যন্ত অল্প সময়ে সহজে বানিয়ে ফেলা যায় হাজারো স্যালাড (salads)। নতুন ট্রেন্ডের হাত ধরে পঞ্চব্যঞ্জন সাজিয়ে খেতে বসা নয়, এক প্লেট স্যালাডেও (salads) হতে পারে মধুরেণ সমাপয়েৎ।

স্যালাডে (salads) প্রচুর পরিমাণে ন্যাচরাল ফাইবার থাকে। এগুলো খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। একই সঙ্গে রক্তে শর্করার পরিমাণ, শারীরিক ওজন নিয়ন্ত্রণ করে। এমনকী হৃদরোগ, কোলোরেকটাল, ব্রেস্ট, থ্রোট ক্যানসারের আশঙ্কাও কমিয়ে দেয় রোজকার
স্যালাড ভক্ষণ।

ভিটামিন ও মিনারেলে সমৃদ্ধ স্যালাড আবার রক্তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। আবার শরীরের পেশি শক্তিশালী করতেও সাহায্য করে স্যালাড। শসার বীজে (cucumber seeds) বিটা ক্যারোটিন থাকে যা প্রতিরোধ ক্ষমতা, ত্বক, চোখ এবং ক্যানসার প্রতিরোধে সহায়তা করে। এর উপরের অংশ এবং বীজ (cucumber seeds) উভয়ই ভাল পরিমাণে খনিজ এবং ফাইবার ধারণ করে, যার কারণে এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। আপনাকে যেভাবেই শসা খেতে হবে, আপনি যদি এর বীজও (cucumber seeds) খাওয়া শুরু করেন তবে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হবে, পাশাপাশি এর নতুন লক্ষণ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন। কী কী উপকার পাওয়া যাবে দেখে নিন…

ওজন কমানো
আপনার স্যালাডে যদি শসার বীজ (cucumber seeds) অন্তর্ভুক্ত করেন তবে ওজন হ্রাস করার একটি দুর্দান্ত রেসিপি। আসলে শসার বীজে ক্যালোরির পরিমাণ নগণ্য। এতে জল এবং খনিজ জাতীয় উপাদান পাওয়া যায়। অতএব, এটি গ্রহণের মাধ্যমে ওজন হ্রাস করা সহজ হয়ে যায় সহজেই।

ডিহাইড্রেশন এড়ান
জল আমাদের শরীরের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। আপনি খাদ্য থেকে জল পাওয়া যায় ৪০ শতাংশ। এই ক্ষেত্রে, শসা ৯৬ শতাংশ জল পূর্ণ। এর (cucumber seeds) ব্যবহারে দেহে ডিহাইড্রেশন সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

Weight Loss: গৃহবন্দি থেকে ওজন কমাতে চান? মেনে চলুন ‘মর্নিং বানানা ডায়েট’

হজম বজায় রাখতে সহায়তা করে
শসার বীজ (cucumber seeds) আপনাকে অম্লতা, আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং বদহজমের মতো অনেক হজম সমস্যা রোধ করতে সহায়তা করে। শসাতে উপস্থিত জল, ফাইবার এবং খনিজগুলি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি বের করে দিয়ে হজম অঙ্গগুলিকে সঠিকভাবে কাজ করতে উত্সাহিত করে।

চোখের ফোলাভাব, ডার্ক সার্কেল, বার্ধক্য এবং চোখের ফোলাভাব ছাড়াও স্বাস্থ্যের সমস্যার জন্য শসা বীজ সর্বোত্তম নিরাময়। তাই সমস্ত সুবিধা পেতে, আপনার প্রতিদিনের রুখে শসার বীজ অন্তর্ভুক্ত করার অভ্যাস করুন।

দুর্বলতা থেকে মুক্তি পান
যখনই আপনি দুর্বল অনুভব করবেন, তখন শসার থেকে বীজ (cucumber seeds) বের করে খাওয়া উচিত। এর বীজ শুকিয়ে নিন এবং গুঁড়ো তৈরি করুন। এক চামচ মাখন দিয়ে এটি খেলে খুব দ্রুত দুর্বলতা দূর হবে। পুরুষদের শুক্রাণু বাড়াতে এটি সাহায্য করে।

International Tea Day 2021: সুস্থ থাকতে কোন সমস্যায় কোন চা খাবেন? জানুন..

মুখের দুর্গন্ধ কমায়
করোনাকালে ওরাল হেল্থের ব্যাপারে যত্ন নেওয়া খুবই জরুরি। আপনি যদি নিশ্বাসে দুর্গন্ধজনিত সমস্যায় ভুগে থাকেন তবে এ থেকে মুক্তি পেতে শসার বীজ (cucumber seeds) ব্যবহার করুন। পেটের তাপই দুর্গন্ধের মূল কারণ। শসার টুকরোটি আপনার মুখের উপরে রাখুন। এটি যে কোন ওধরণের ব্যাকটেরিয়া অপসারণে ব্যাপক সহায়তা করবে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
শসার বীজে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে, যা ক্যানসারের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে পারে। এ ছাড়া শসার বীজে (cucumber seeds) উপস্থিত ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে খুব উপকারী।