Diabetes Breakfast: করোনাকালে সুগার বাড়ছে? এই কয়েকটা ব্রেকফাস্টই কমাবে আপনার ডায়াবিটিস, মিলিয়ে নিন!

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক:প্রাতঃরাশ (breakfast) দিনের গুরুত্বপূর্ণ খাবার নয়, তবে এটি আপনার শক্তিকে সারাদিন স্থিতিশীল রাখতে আরও সহজ করে তুলতে পারে। প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ফাইবার এবং পুরো খাবারের সংমিশ্রণ দিয়ে দিনটি শুরু করা ভালো। আপনি ফল এবং বাদাম বা টোস্টের সঙ্গে ডিম ও দই রাখতে পারেন। ধূমপান ও যে কোনও তামাক সেবন বর্জন করা উচিত। নিয়মিত অ্যালকোহল পান ডায়াবিটিসের (Diabetes) পক্ষে ভালো নয়।

সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, আপনার জীবন যতটা শৃঙ্খলিত হবে ততই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ সোজা হবে। শুধুমাত্র ওষুধ খেলেই নয়, ডায়াবিটিস (Diabetes) নিয়ন্ত্রণে প্রয়োজন সঠিক লাইফস্টাইল। যেমন প্রত্যেকদিন ঠিক সময়ে খাওয়া, অনেকক্ষণ খালি পেটে না থাকা, খুব বেশি পরিমাণে না খাওয়া। তাই ডায়াবিটিসকে (Diabetes) প্রতিরোধে প্রয়োজন সঠিক খাদ্যাভাস অবলম্বন, জীবনধারা নিয়ন্ত্রণ এবং কায়িক পরিশ্রম। আর এতেই আপনি পেয়ে যেতে পারেন ‘সুগার-ফ্রি’ জীবন। দেখে নিন সেগুলি কী কী-

দুধ রক্তের শর্করাকে কম রাখে
সাধারণত সবাই সুস্থ থাকার জন্য দুধ পান করেন। তবে, ডায়াবিটিস (Diabetes) রোগীরা নিয়মিত যদি প্রাতঃরাশে দুধ পান করেন তবে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকবে। বিশেষজ্ঞদের মতে, এক গ্লাস দুধে ৮ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এই কারণে আপনার পেট দীর্ঘকাল ধরে রাখে। একটি সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, দুধ পান করলে টাইপ ২ ডায়াবিটিস (Diabetes) রোগীরা বেশি উপকৃত হন। জার্নাল অফ ডেইরি সায়েন্সে ২০১৮ সালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে যে, প্রাতঃরাশে দুধ সেবন সারা দিন রক্তে শর্করাকে কম রাখে। এটি স্থূলত্বের ঝুঁকিও ব্যাপকভাবে হ্রাস করে।

গরমে স্বাস্থ্যকর এই পানীয়, তৈরি হবে কম খরচে সুস্থ রাখবে শরীরও!

প্রাতঃরাশে প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ানো জরুরি
গবেষণায় দেখা গেছে যে ডিম ও সয়া জাতীয় প্রোটিনের অন্যান্য উৎসের চেয়ে রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণে বেশ কার্যকর। তাই সকালের ব্রেকফাস্টে (breakfast) হুই প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ানো খুব জরুরি। এর গ্রহণের ফলে ক্ষুধা কমে যায়, যার কারণে মধ্যাহ্নভোজনে খাবারের পরিমাণ হ্রাস পায় এবং ওজন বৃদ্ধি পায় না।

দুধ পান করলে রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ হ্রাস করে
সকালে নিয়মিত ব্রেকফাস্ট (breakfast) না করলে ব্লাড সুগারের মাত্রা বেড়ে যেতেই পারে। গবেষকরা রক্তের শর্করার মাত্রা এবং প্রাতঃরাশের পরে গ্লুকোজ এবং তারপরে উচ্চ প্রোটিনের দুধ পান করার পরে মধ্যাহ্নভোজের প্রভাবগুলি পরীক্ষা করে। তারা দেখতে পেল যে প্রাতঃরাশে সিরিয়াল সহ নেওয়া দুধ জলের তুলনায় রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ হ্রাস করে। এ ছাড়া সকালে দুধ পান করলে পেট ভরে রাখে এবং মধ্যাহ্নভোজনে ক্ষুধা কমায়।

ব্রেকফাস্টেই চমক! জানেন কি নানা রাজ্যে মানুষের পছন্দের খাবার কী কী?

ডায়াবিটিসে দুধ কেমন করে সেবন করবেন
দুধ সম্পর্কে অনেকের ভুল ধারণা রয়েছে। অনেকেই বিশ্বাস করেন দুধ ডায়াবিটিসের (Diabetes) জন্য স্বাস্থ্যকর নয়। কিন্তু এটা সত্য নয়। ডায়াবিটিক রোগীর (Diabetes) জন্য দুধ সেবন একরকম খুব উপকারী। দুধে পুষ্টিকর এবং খনিজ সমৃদ্ধ, যা আমাদের দীর্ঘকাল ধরে সুস্থ রাখে।
দুধ, স্কিম মিল্ক, বাদাম এবং সয়া দুধের মতো পছন্দগুলি ডায়াবিটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খুব ভালো বলে বিবেচিত হয়।
হ্যাঁ, তবে ডায়াবিটিস রোগীদের দুধে চিনি যুক্ত করা এড়ানো উচিত।
সেরা ফলাফলের জন্য, দুধে চিনির পরিবর্তে মধু বা গুড়ের গুঁড়ো ব্যবহার করুন।
জার্নাল অফ ডেইরি সায়েন্সে প্রকাশিত সমীক্ষা অনুসারে, প্রাতঃরাশে (breakfast) কার্বোহাইড্রেট এবং রক্তে শর্করার মাত্রা ধীরে ধীরে হজমের জন্য সাহায্য করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, ডায়াবিটিসের সঙ্গে লড়াই করা মানুষদের অবশ্যই প্রাতঃরাশে দুধ খাওয়া উচিত।