ভ্যানিলা আইসক্রিমের স্বাদ রং নীল! দক্ষিণ এশিয়ার এই কলা নিয়ে হুল্লোড়ে মেতেছেন নেটিজেনরা

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: সারা বছরই পাওয়া যায় কলা। কলার মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টিগুণ। কলায় থাকে প্রচুর পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট, পটাশিয়াম, প্রাকৃতিক তেল ও ভিটামিন। এতে রয়েছে শর্করা, মিনারেল, পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম। কলা খুব দ্রুত শরীরে এনার্জি এনে দেয়। পটাশিয়াম শরীরের এনজাইমকে সক্রিয় রাখে এবং মাংসপেশিকে কোমল ও মসৃণ করে নার্ভকে সতেজ রাখতে সহায়তা করে। তাই অনেকে দিনের শুরুতেই কলা খান।

কলাতে রয়েছে মিনারেল, আয়রন, ভিটামিন ‘সি’ ও ‘ই’সহ বেশ কয়েকটি ভিটামিন। এসব কিছুর মিশ্রণ ক্যানসার প্রতিরোধেও সহায়তা করে। কলায় রয়েছে প্রচুর প্রোটিন এবং শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ৮টি অ্যামিনো অ্যাসিড।

অঞ্চলভেদে হরেক রকম কলা পাওয়া যায় ভারতে। তবে হাওয়াই দ্বীপপুঞ্জে এমন এক কলা আছে যা খেলে মনে হবে ভ্যানিলা আইসক্রিম খাচ্ছেন। সাধারণ সবুজ কাঁচকলা বা সিঙ্গাপুরি কলা কিংবা পেকে যাওয়া হলুদ মর্তমান বা অন্যান্য কলার থেকে এই নতুন ধরণের কলার রঙও একেবারে আলাদা। এই কলার খোসায় রয়েছে হাল্কা নীল আভা। ভিতরে ফলটা অবশ্য সাদা রঙের। তবে খোসার রঙ সাদাটে নীল। বিশেষ নামও রয়েছে এই কলার। একে বলে ব্লু জাভা বানানা। ভ্যানিলা আইসক্রিমের মতো খেতে এই কলা মূলত দক্ষিণ এশিয়ায়। হাওয়াই দ্বীপপুঞ্জে এই ধরণের কলা খুবই বিখ্যাত।

Weight Loss: রাতে ঘুমানোর আগে এই ৫টি খাবার খান, ওজন বাড়বে না!

এটি একটি হাইব্রিড ফল। অন্য দু’ধরণের কলা Musa balbisiana এবং Musa acuminata- র মধ্যে হাইব্রিড করেই এই কলার ফলন হয়। চরম শীতেও এই কলার ফলন হতে পারে। ফ্রিজিং পয়েন্ট অর্থাৎ হিমাঙ্কের নীচের তাপমাত্রাতেও ভালো থাকে এই ফল। তবে এই কলার ফলনের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা হল ৪০ ডিগ্রি ফারেনহাইট। কাঁচা অবস্থায় নীলাভ রঙ থাকলেও পেকে গেলে একটা হাল্কা হলুদ আভা দেখা দেয় খোসায়।

এই কলা মুখের ভেতর দিলে একদম গলে যাবে। আর আপনি বিশ্বাস করতে পারবেন না যে স্বাদে ও গন্ধে ভ্যানিলা আইসক্রিমের মতোই। তাই এই কলা আইসক্রিম কলা নামেও পরিচিত। তবে এই কলা থেকে ভ্যানিলা আইসক্রিমের স্বাদ পেতে হলে নীল খোসা হালকা হলুদ রঙ ধারণ করা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। এই কলা স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু।