কোলেস্টেরল নিয়ে ভাবনা…পাতে রাখুন এই খাবারগুলো –

আমাদের কিছু ভুলের কারণেই আমরা স্বাস্থ্য বিঘ্নিত হয়। তার থেকে নানা রোগে ভুগতে থাকি আমরা।

এর মধ্যে অন্যতম হলো কোলেস্টেরেল (cholesterol)। এটি আবার দুই প্রকারের হয়।

গুড ও ব্যাড কোলেস্টেরেল। ব্যাড কোলেস্টেরল হার্ট অ্যটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে।

এটি মূলত হয় আমাদের অনিয়ন্ত্রিত খাবারের অভ্যেসের জন্যেই। তাই খাবার গ্রহণে রাশ টানতে হবে আমাদের।

মাংস ও চর্বিজাতীয় খাবার তালিকা থেকে বাদ দিতে পারলেই ভালো। কোলেস্টেরেল (cholesterol) নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে খাবারের ক্ষেত্রে কয়েকটি বিষয় মেনে চলা জরুরি।

পাতে খাবারগুলির উপর এবার দিন নজর। নিচে উল্লেখ করা এই খাবারগুলি এবার রাখুন ডায়েটে।

আরো পোস্ট-  ঘুরতেও পারবেন আবার দ্বীপের দেখভালে মিলবে টাকা!

১. সয়াবিন: সয়াবিন থেকে যে দুধ পাওয়া যায় তাতে ফাইবার এবং প্রোটিন বেশি থাকে। তাই এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।

২. বাদাম: বাদামে নানারকম উপকারী ফ্যাট থাকে। এগুলি আবার আমাদের হার্টের জন্য খুব ভালো।

আলমন্ড, চিনাবাদাম, আখরোট রোজ রাখুন ডায়েটে। রোজ সকালে ও বিকেলে নিয়ম করে এগুলি খেতে পারেন।

কোলেস্টেরল (cholesterol) ছাড়াও বাদাম ইগ্লিসারাইডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে।

৩. ওটস: ডায়েটফুডের মধ্যে অন্যতম হলো ওটস (oatmeal)। ওটসে ফাইবার রয়েছে যার নাম বেটা গ্লুকো। এই উপকারী দানাশস্যটি (oatmeal) কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।

৪. মাছ: মাছ মানেই যে তাতে তেল রয়েছে এটা ভুল ধারণা। স্যামন, সার্ডাইনস এবং ম্যাকারেল মাছগুলো ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো।

এগুলি ছোট থেকেই খাওয়া উচিত।

৫. ছোলা: ছোলায় থাকে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন ও সলিবল ফাইবার। যারা ডিম খান না তারা এটি খেতে পারেন।

কোলেস্টেরলের (cholesterol) মাত্রা কমাতে ডায়েটের মধ্যে ছোলা জাতীয় খাবারগুলো অবশ্যই রাখা উচিত। বিকেলে মুড়ি দিয়ে ছোলা খেতে পারেন।

৬. ভেন্ডি: ভেন্ডিতে যেমন ক্যালোরি কম থাকে তেমনি আবার সলিবল ফাইবার বেশি থাকে। ভেন্ডি কোলেস্টেরলের (cholesterol) মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতেও খুব ভালো কাজ করে।