হার্ট অ্যাটাক থেকে বাঁচাবে তরমুজেরবীজ, বলছেন চিকিৎসকেরা – Kolkata24x7

কলকাতা: ইতিমধ্যে তীব্র গরম করা নারছে ঘরের দরজায়। গরমে নাজেহাল হয়ে পড়েছে বঙ্গবাসী। বৃষ্টির দেখা নেই বললেই চলে, তাপমাত্রাও দিন দিন যেন আকাশ ছোঁয়ার তাগিদে বেড়েই চলেছে। বাইরে নানা কাজের মধ্যে রোদের প্রখর তাপ থেকে শরীরকে ঠান্ডা রাখার জন্য আমরা ডাবের জল, কোল্ডড্রিংকসের মতো ঠান্ডা পানীয় আবার তরমুজ পান করে থাকি। বলা যেতে পারে এই গরমে আমাদের পরম বন্ধু এগুলি। গরমে বাইরে হোক কিংবা বাড়ির অন্দরে ফলের ঝুড়িতে তরমুজের দেখা মিলবেই। এই ফল অনেকে গোটা তো কেউ আবার সরবত করে খেয়ে থাকে। গরমে শরীরকে শীতল রাখতে তরমুজের অবদান অনস্বীকার্য। এমনকি অনেক চিকিৎসকেরা গরমে তরমুজ খাওয়ার কথা জানিয়ে থাকে।

তরমুজে জলের পরিমাণ থাকে প্রায় ৯০ শতাংশ। গরমে ঘামের ফলে আমাদের শরীরে জলের ঘটতি হয়ে থাকে। আর সেই কারণে গরমে তরমুজ খেলে নিয়ন্ত্রণ থাকে শরীরে জলের পরিমাণ। প্রথম এই ফলের আমদানি করা হয় আফ্রিকা মহাদেশ থেকে। মূল গ্রীষ্মকাল অর্থৎ ইংরেজি মাসের এপ্রিল থেকে জুনে বাজারে মিলে থাকে তরমুজ। বর্তমানে ভারতেও এই ফলের চাষ করা হয়, যা থেকে প্রায় দেশ ২৫ টি ভিন্ন প্রজাতির তরমুজ ফলন করে। এই ২৫ টি প্রজাতির তরমুজের চাষ বেশিরভাগটা হয় পশ্চিমবঙ্গ, উত্তরপ্রদেশ, অন্ধ্রপ্রদেশ, কর্নাটক, ওড়িশা, তামিলনাড়ু এবং মধ্যপ্রদেশে রাজ্যগুলিতে।

তরমুজের এই নানা গুনের কথা আমরা সকলে খানিকটা হলেও জানি, তবে এই ফলের বীজেও যে গুন আছে তা জানেন কী? হ্যাঁ চিকিৎসকেরা জানাচ্ছেন তরমুজের বীজে মানুষকে বাঁচাতে পারে বিভিন্ন মারণ ব্যাধি থেকে। সচরাচর আমরা তরমুজের বীজগুলো ফেলে দিয়ে থাকি। তবে বলতে গেলে আমরা শুধু তরমুজের বীজ নই, অজান্তে ফেলেদি মারণ ব্যাধি গুরুত্বপূর্ণ ওষুধটি।

১. নানা রকমের ভাইরাসের সঙ্গে লড়াই করার জন্য রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো আমাদের খুব দরকার। বিশেষ করে তা করোনা ভাইরাস মহামারীর সময় তো বটে। চিকিৎসকেরা জানাচ্ছেন তরমুজের বীজ বাড়াতে পারে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। তরমুজের বীজে থাকে গ্লোবুলিন এবং অ্যালবামিন, যা মিলিত হয়ে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এর পাশাপাশি বীজে থাকা ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং জিঙ্ক জাতীয় খনিজ হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।

২. হার্ট অ্যাটাকের প্রধান কারণ এলডিএল-কোলেস্টেরল বেড়ে যাওয়া। এই উপাদানগুলি মানব শরীরে বেড়ে গেলে ধমনী বন্ধ করে দেয়, যার ফলে রক্ত প্রবাহ বন্ধ হয়ে যায়। এই কারণে হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের মতো সমস্যাগুলির সম্মুখীন হয়ে থাকে মানুষ। তবে তরমুজের বীজে থাকে মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, যা রক্তের প্রবাহকে সঠিক মাত্রায় নিয়ন্ত্রণ করে থাকে।

৩. তরমুজের বীজ আমাদের শরীরে ক্ষতগুলি দ্রুত ঠিক করে থাকে। তার কারণ হিসেবে বলা হয়েছে, তরমুজের বীজে থাকে অ্যামিনো অ্যাসিড এল-আরজিনাইন, যা এল-আরজিনাইন দেহে নাইট্রিক অক্সাইডের মাত্রা বাড়িয়ে থাকে শরীরে।