করোনাকালে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে চান? একগ্লাস মেথির জলেই হবে সমস্যার সমাধান!

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: অতিমারির সময়ে সকলেই রোগ প্রতিরোধ শক্তি নিয়ে চিন্তিত। কী করে একটুও বাড়ানো যাবে এই শক্তি, তা নিয়ে ভাবেন সকলেই। দামি মাল্টিভিটামিনও নিয়মিত খান তাঁরা। কিন্তু আমাদের ঘরে রয়েছে এমন কিছু উপাদান, যা খুব সহজেই রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়াতে পারে। যেমন মেথি।

ভারতীয় মশলাগুলির মধ্যে অন্যতম এটি। যদি আমরা পিছনে ফিরে তাকাই তবে মেথির দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। এটি প্রতি ভারতীয় রান্নাঘরে ব্যবহৃত হয়। বিশেষত যখন লক্ষ লক্ষ মানুষ মহামারি নিয়ে লড়াই করছেন এবং ক্রমাগত প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর চেষ্টা করছেন। তখন এই মশলাই শরীরে ইমিউনিটি বুস্টার হিসেবে কাজ করবে বলে জানিয়েছেন সুপরিচিত পুষ্টিবিদ রুজুতা দিওয়েকর।

শুধু আলিয়া ভাটই নন, করিনা কাপুর,ক্যাটরিনা-সহ বলিউডের সুপারস্টার নায়িকাদের অনেকেই রুজুতার পরামর্শ মেনে চলেন। আলিয়ার ডায়েটিশিয়ান রুজুতা দিওয়েকর সব সময়েই প্রাকৃতিক, দেশজ খাদ্যের হয়ে সওয়াল করেন৷ আর সেটাই মেনে চলেন অক্ষরে অক্ষরে৷ সম্প্রতি একটি ফেসবুক লাইভ-এ মশলা সম্পর্কে পরামর্শ দিয়েছেন। কোন মশলা কীভাবে খাবেন সে সম্পর্কে সকলকে জানিয়েছেন। এর পাশাপাশি, প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কোন মশলার কেমন করে ব্যবহার করা উচিত তাও জানিয়েছেন।

মেথি জল দিয়ে দিন শুরু করুন
রুজুতার মতে, মশলা স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী হলেও তিনি সেগুলি ক্ষতিও করতে পারে শরীরকে। কারণ যাঁরা অতিরিক্ত পরিমাণে ব্যবহার করেছেন, নানা সমসেযার শিকার হতে পারেন। তবে, তিনি মশালায় লুকানো কিছু গোপন সত্ত্বা সম্পর্কে জানিয়েছেন। রুজুতা বলেছেন যে আপনি যদি মেথির জলে আপনার দিনটি শুরু করেন তবে এটি হরমোনের ভারসাম্যের সহায়তা করবে, এটি এস্ট্রোজেনিক বৈশিষ্ট্যগুলিকে বৃদ্ধি করতে পারে।
COVID পজিটিভরা কোন ধরনের খাবার খাবেন? বাদ কী কী! বিশেষজ্ঞ পরামর্শ জানুন
মশলা খাওয়ার সঠিক উপায়টি জেনে নিন

মশলার কৌটতে স্বল্প পরিমাণে মশলা রাখুন
রুজুতার মতে, ভারতীয় মশলা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। তবে শরীর ভালো রাখতে এগুলি, আমাদের একটি ক্রম অনুসরণ করা দরকার। আমরা যখনই মশলা ব্যবহার করি, প্রথমে আমাদের বুঝতে হবে যে আমাদের কত পরিমাণে নেওয়া উচিত। সেগুলি গ্রহণের উপায় কী হওয়া উচিত।
রুজুতা এই বিষয়টিতে আরও জোর দেন যে, যদি মশলার কৌটতে আমরা খুব কম পরিমাণে মশলা রাখি, তাহলে বেশি ব্যবহার করা যাবে না। কেননা, এগুলির অত্যধিক ব্যবহার দেহের পক্ষে ক্ষতিকারক হতে পারে।

সামাজিক মিডিয়ার দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে কিছু করবেন না
রুজুতা বলেছে যে সোশ্যাল মিডিয়ার দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে আপনার মশলা ব্যবহার করা উচিত নয়, অন্যথায় নিজেকে ঝুঁকিতে পড়তে পারেন।

তথ্য সৌজন্য: NBT

টাটকা ভিডিয়ো খবর পেতে সাবস্ক্রাইব করুন এই সময় ডিজিটালের YouTube পেজে। সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।