গরমে সাদা পেঁয়াজ লালের চেয়ে উপকারী, কীভাবে খাবেন? শেখাচ্ছেন করিনার ডায়েটিশিয়ান রুজুতা

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: বলা হয় যে, মরসুম পরিবতর্নের সঙ্গে আপনার ডায়েটও পরিবর্তন করা উচিত। যাতে সেই মরসুমের জন্য সম্পূর্ণ সুস্থ থাকেন। এমন অনেক ফল বা সবজি রয়েছে যা আমাদের প্লেটে প্রায়শই উপস্থিত থাকে। তবে, এর মধ্যে এটি এমন একটি সবজি যা ছাড়া তরিতরকারি তৈরি হয় না এবং সালাদও অসম্পূর্ণ। হ্যাঁ, ঠিকই ধরেছেন, আমরা পেঁয়াজের কথা বলছি। পেঁয়াজ খেলে হার্ট স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস পায়। তবে গরমের সময় আপনার সাধারণ পেঁয়াজের পরিবর্তে সাদা পেঁয়াজ খাওয়া উচিত।

সেলিব্রিটি ডায়েটিশিয়ান এবং বলিউড অভিনেত্রী কারিনা কাপুরের ডায়েটিশিয়ান রুজুতা তাঁর ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন, যেখানে গরমের সময় পেঁয়াজ কেমন করে ডায়েটে রাখবেন? ডায়েটিশিয়ান তথা পুষ্টিবিদ রুজুতা দিওয়েকর সব সময়েই প্রাকৃতিক, দেশজ খাদ্যের হয়ে সওয়াল করেন৷ আর সেটাই সব সেলিব্রেটিরা মেনে চলেন অক্ষরে অক্ষরে৷ গরমে যদি নিজেকে শীতল রাখতে চান, তবে আপনার সাদা পেঁয়াজ খাওয়া উচিত। জেনে নিন সাদা পেঁয়াজের খাওয়ার উপকারিতা। কেমন করেই বা ডায়েটে রাখবেন? জানুন…

সাদা পেঁয়াজের উপকারিতা
গ্রীষ্মের মরসুমে অনেকেরই বিভিন্ন সমস্যা শুরু হয়। এ জাতীয় পরিস্থিতিতে আপনি বেশিরভাগ সমস্যা দূর করতে সাদা পেঁয়াজ খেতে পারেন। সাদা পেঁয়াজ পেট ফুলে যাওয়া, ফোলাভাব এবং অন্ত্রের সমস্যা থেকে মুক্তি পান। এ ছাড়া যারা রাতে বেশি ঘাম হয় তাদের জন্য সাদা পেঁয়াজ খুব উপকারী। এছাড়াও, সাদা পেঁয়াজ প্রাক-বায়োটিক বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। তাই গরমের মরসুমে এটি আপনার পেট এবং আপনার অন্ত্রের পক্ষে সবচেয়ে উপকারী।

কীভাবে ডায়েটে রাখবেন?
আপনি যদি সাদা পেঁয়াজ খেতে চান, তবে এটি স্যালাড হিসাবেও খেতে পারেন। এছাড়াও মুগ ডালের খিচুড়ির মধ্যে সাদা পেঁয়াজ খেতে পারেন। আপনি যদি মহারাষ্ট্রের খাবার পছন্দ করেন, তাহলে ওদের থালিতে সাদা পেঁয়াজ দেওয়া হয়। এ ছাড়া আপনি মসুর ডাল এবং শাকের সঙ্গেও এটি খেতে পারেন। তবে, মাত্রাতিরিক্ত না খাওয়াই ভালো।

সাদা পেঁয়াজ কেন খাবেন?
সম্ভবত আপনি জেনে অবাক হবেন যে, সাদা পেঁয়াজ গত ৫ হাজার বছর ধরে খাওয়া হচ্ছে। এর ব্যবহারের কারণ স্বাস্থ্য ভালো থাকবে। আপনি যে কোনও খাবারে এই পেঁয়াজ যোগ করেন।

টাটকা ভিডিয়ো খবর পেতে সাবস্ক্রাইব করুন এই সময় ডিজিটালের YouTube পেজে। সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন।