আয়ুর্বেদ মতে এই খাবারগুলো একসঙ্গে খেলে হতে পারে মারাত্মক ক্ষতি!

আয়ুর্বেদ চিকিৎসক কী বলছেন?

‘ভিরুধু’ আহার কী?

চিকিৎসক ভাবসার বলেন, ‘ভিরুধু’ মানে বিপরীত। কিছু খাবার স্বভাবতই ক্ষতিকর। কিছু কিছু খাবার আছে, যেগুলো একাই উপকারী, কিন্তু যখন সেগুলি অন্য খাবারের সঙ্গে গ্রহণ করলে উপকারের পরিবর্তে ক্ষতি হয়। তাই একে বলা হয় ভিরুধহার। দুটি উপকারী জিনিস যেমন মাছ ও দুধ, ফল ও দুধ, খাঁটি মধু ও ঘি একসঙ্গে মিশিয়ে ভুল সময়ে গ্রহণ করলে তা আমাদের শরীরে নানাভাবে প্রভাব ফেলতে পারে।

আয়ুর্বেদে স্বাদের পাশাপাশি স্বাস্থ্যেরও শিক্ষা দেয়

খাবার খেলাম আর অমনিই শরীর চাঙ্গা হয়ে উঠল, এমনটা কিন্তু বাস্তবে হয় না। আয়ুর্বেদের মতে, খাবার খাওয়ারও কিছু নিয়ম আছে, তা না মানলে যতই পেট পুরে খান না কেন, শরীরের কোনও উপকারেই লাগবে না। উলটে দেহের ক্ষয় শুরু করবে। কোনও কোনও সময় তা বিষক্রিয়ারও সৃষ্টি হয়ে যায়। বেশিরভাগ মানুষই জানেন না কীভাবে খাবার খেতে হয়। যে কারণে অনেকে নানা পেটের রোগে আক্রান্ত হন। সেই সঙ্গে দেহে দেখা দেয় পুষ্টির অভাব। তাই খাবার খাওয়ার সময় কী কী নিয়ম মেনে চলা উচিত, সে সম্পর্কে জ্ঞান থাকাটা জরুরি। না হলে কিন্তু বিপদ! এখন দেখে নিন কোন কোন খাবার একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয়।

ফল ও দুধ একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয়

আমরা অনেকেই দুধের সঙ্গে ফল মিশিয়ে ফল খেতে পছন্দ করি। বিশেষ করে কলা। বিশেষজ্ঞদের মতে, দুধ, দই ও বাটার মিল্কের সঙ্গে কলা খাওয়া উচিত নয়। কারণ এই দুটির সংমিশ্রণ আপনার হজমে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে এবং শরীরে টক্সিন তৈরি করতে পারে। এসব উপাদানের সঙ্গে কলা খেলে সর্দি, কাশি এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

​ঘি এবং মধু

ঘি ও মধু একসঙ্গে খাওয়া কখনই উচিত নয়। এমনকি জলে মধু এবং ঘি মিশ্রিত করা ক্ষতিকারক হতে পারে। ঘি বা তেল বা মাখনে মধু বিষ হয়ে যায়।এমনিতেই মধু গরম। তাই গরম কোনও কিছু দিয়ে খাওয়া উচিত নয়। তাহলে এটি আমাদের জন্য পেটের সমস্যা হতে পারে।

গরম জলে মধু

যখন মধু গরম করে খাওয়া হয়, তখন হজম প্রক্রিয়ার সাহায্যকারী এনজাইমগুলি ধ্বংস হয়ে যায়। এটি খাওয়ার পর ধীরে ধীরে শরীরে টক্সিন জমতে শুরু করে।

​মাছের সঙ্গে মধু

মধু মাংস এবং মাছের সঙ্গে খাওয়া উচিত নয়। এগুলির সঙ্গে মধু মিশিয়ে খেলে আমাদের দেহে টক্সিন বেড়ে যায়। এটি অন্ধত্ব এবং কানকেও প্রভাবিত করতে পারে। এমনকি আমাদের শ্রবণশক্তিও বন্ধ হতে পারে।

দুধ ও মাছ

দুধ ও মাছ দুটোই স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। কিন্তু এগুলো একসঙ্গে নেওয়া হলে তা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। সামগ্রিকভাবে, এই দুটি একসঙ্গে খেলে অনেক অসুবিধা তৈরি হতে পারে। কেননা, দুধ ঠান্ডা এবং মাছ গরম। এই দুটির সংমিশ্রণ রক্তকে দূষিত করে এবং শরীরে সমস্যা সৃষ্টি করে। ডক্টর ভাবসারের মতে, একইভাবে দুধের সঙ্গে নুন এড়িয়ে চলা উচিত।

এই জিনিসগুলিও একসঙ্গে খেলে বিষের মতো হয়ে যায়

• অ্যালকোহল টক জাতীয় খাবারের সঙ্গে এবং কাঁঠাল কখনও পায়েসের সঙ্গে খাওয়া উচিত নয়।
• ভিনিগার ভাত দিয়ে খাওয়া উচিত নয়। এর পরিণতি মারাত্মক হতে পারে।
• দই এবং সাইট্রাস ফল কখনও একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয়। এটিতে বিভিন্ন এনজাইম রয়েছে, যা উভয়কে একইসঙ্গে হজম করা শক্ত হয়ে যায়।
• ঘি, তরমুজ, পেয়ারা, শসা, বেরি এবং চিনাবাদাম কখনই ঠান্ডা জল দিয়ে খাওয়া উচিত নয়।