Korean Diet: ওজন বাড়ে না কোরিয়ান মহিলাদের, কেন জানেন?

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: কোরিয়ান চলচ্চিত্র, মিউজিক ভিডিওয়ে আমরা অত্যন্ত ফিট, স্বাস্থ্যকর ও সুঠাম শরীরে ছেলে ও মেয়েদের দেখে থাকি। এমনকি কোরিয়ার বহু বয়স্ক ব্যক্তির শরীরেও মেদের প্রাধান্য চোখে পড়ে না।

এমনকি কোরিয়ায় পথে-ঘাটে হাঁটা-চলা করার সময়ও আনফিট লোক চোখে পড়বে খুবই কম। ৮ থেকে ৮০ প্রত্যেকেই সেখানে সুঠাম শরীরের অধিকারী। বিশেষত কোরিয়ান মহিলারা এতটাই ফিট যে, সকলেই তাঁদের এই ফিগারের রহস্য জানতে চায়। কী ভাবে এমন সুন্দর ও সুঠাম শরীরের অধিকারী হন তাঁরা?

১. সুষম আহার গ্রহণ করেন তাঁরা

এমন কিছুই নেই যা কোরিয়ান মহিলারা খান না। প্রোটিন থেকে শুরু করে কার্ব, এমনকি ফ্যাট পর্যন্ত তাঁদের খাদ্যতালিকায় থাকে। একটি স্বাস্থ্যকর কোরিয়ান ডায়েটে এ সবই থাকবে। তবে প্রত্যেকটির মাত্রা হবে ভারসাম্যযুক্ত। এর পাশাপাশি কোরিয়ানরা খাবারের পরিমাণ সম্পর্কেও নির্দিষ্ট থাকেন। তাঁরা প্রয়োজনাতিরিক্ত খান না এবং প্রতিদিন এক্সারসাইজও করেন।

২. সবজিই এঁদের কাছে প্রধান

ট্রাডিশনাল কোরিয়ান কুইসিন খাওয়ার সুযোগ পেলে, সেখানে নানান ধরনের শাকসবজি দেখতে পাবেন। কোরিয়ানরা সবজি ভালোবাসেন। এটি তাঁদের স্লিম ও স্বাস্থ্যকর শরীরের চাবিকাঠি। উল্লেখ্য অধিকাংশ সবজিই ফাইবার সমৃদ্ধ এবং এগুলিতে কম পরিমাণে ক্যালোরি থাকে। যা ওজন কম করতে সাহায্য করে। সবজিতে উপস্থিত ফাইবার তাঁদের পেট ভরে রাখে, যার ফলে উচ্চ ক্যালোরি সম্পন্ন খাবার থেকে দূরে থাকেন তাঁরা।

নিজেকে সব সময় ক্লান্ত মনে হয়? জেনে নিন কারণ…

৩. ফার্মান্টেড ফুড (সাধারণত কিমচি) ছাড়া কোনও খাবার পাবেন না

কোরিয়ান মহিলাদের সমস্ত খাবারে একটি সাইড ডিশ থাকে। এটি সাধারণত নানান ধরনের ফার্মান্টেড খাবার। এমন খাবার অন্ত্রের পক্ষে উপকারী এবং পাচন তন্ত্রের জন্যও স্বাস্থ্যকর। এর ফলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তো বাড়েই, পাশাপাশি ওজন কম করাও সহজ হয়।

৪. ফাস্টফুডের চেয়ে বেশি বাড়িতে তৈরি খাবার-দাবারকে গুরুত্ব দেওয়া হয়

কোরিয়ান মহিলাদের সুন্দর শরীর ও ফিগারের জন্য তাঁদের খাদ্য নির্বাচন দায়ী। ওজন কম করার জন্য বাড়িতে তৈরি খাবারের চেয়ে ভালো কোনও বিকল্প নেই। প্রক্রিয়াজাত, অস্বাস্থ্যকর, ফাস্টফুড খাবার শুধু ওজনই বৃদ্ধি করবে না, বরং পাশাপাশি ক্রনিক রোগের সম্ভাবনাও বাড়িয়ে দেবে। তাই শরীরের পক্ষে স্বাস্থ্যকর খাবার-দাবারই তাঁরা নির্বাচন করে থাকেন।

ঘাড়ে-পিঠে-কোমরে সারাক্ষণ ব্যথা? স্পাইন ডিসঅর্ডার নয় তো…

৫. সি ফুড প্রেমী

এটি কোরিয়ার অন্যতম প্রধান খাবার। স্বাস্থ্যোপযোগী ফ্যাটি ফিশের পাশাপাশি সি-উইড একটি সাধারণ কোরিয়ান খাবার, যার উপস্থিতি সর্বত্র লক্ষ্য করা যায়। সুপ থেকে শুরু করে সুশি, সবেতেই সি-উইড পাবেন। এই সি-উইড ভিটামিন, মিনারেল, ফাইবারে সমৃদ্ধ। যা পাচন তন্ত্রের পক্ষে লাভজনক এবং অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরে রাখে।

৬. হাঁটা-চলায় অভ্যস্ত

অধিকাংশ কোরিয়ানরা হাঁটতে ভালোবাসেন। কোনও স্থানে যাওয়ার জন্য পাবলিক ট্রান্সপোর্টের পরিবর্তে হেঁটে যেতেই অনেক বেশি স্বচ্ছন্দ বোধ করেন তাঁরা। এমন একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন প্রণালী তাঁদের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে এমনকি তাঁরাও থাকেন স্বাস্থ্যবান। শরীরের ওজন ও সামগ্রিক সুস্বাস্থ্যের জন্য শারীরিক ক্রিয়াকলাপ কত জরুরি, তা আমরা সকলেই জানি। তাই হাঁটাচলার অভ্যাস রপ্ত করা উচিত।