ব্রেকফাস্টের গন্ডগোল হলেই ওজন বাড়বে তরতরিয়ে! রইল প্রাতঃরাশ পাঁচালি…

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: সকালবেলা ঘুম থেকে উঠে ফ্রেশ হয়ে কারও বেজায় খিদে পায়, কারও আবার খুব একটা খাই খাই অবস্থা না। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলেন যে সারা রাতের পর সকালে ঘুম থেকে উঠলে পেট খালিয়ে হযে যায়। তখন ভারি অথচ পুষ্টিকর কিছুই খাওয়া উচিত। আগেকার দিনে পিত্তি পড়বে বলে মা ঠাকুরমারা সকাল সকালে আর কিছু না হোক মুখে বাতাসা বা বিস্কুট দিয়ে দিতেন। আজকাল এসবের সময় নেই। নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে তৈরি হযে অফিস যেতে হবে। না হলে বাড়িতেই কাজ শুরু করতে হবে। তাই সকাল সকাল কিছু একটা খেয়ে নিলেই হল।

ফ্রিজে রাখা আগের রাতের পিজা, ম্যাগি, কেক, মিষ্টি যা হোক কিছু খেলেই হল। কিন্তু এই যা হোক কিছু খেতে গিয়েই বেশিরভাগ লোকজন শরীরের বারোটা বাজান। শরীরের নানা রকম রোগ বাসা বাঁধা ছাড়াও ওজনের সাংঘাতিক বৃদ্ধি হয়। তাই সারাদিন ডায়েট এক্সারসাইজ করার পরেও চর্বি কিছুতেই কমে না। কোমড়ের আয়তন, ভুঁড়ি আকার বাড়তে থাকে।

আপনার কেনা হলুদ গুঁড়োয় ভেজাল মেশানো নেই তো?

প্রাতঃরাশ পাঁচালি

1. মনে রাখবেন ব্রেকফাস্ট করলে যদিও পেট ফোলা লাগে তাহলে তা অস্বাস্থ্যকর।
2. একই রকমভাবে পরিমিত ব্রেকফাস্ট খাওয়ার পরও যদি খিদে পায় তাহলেও তা অস্বাস্থ্যকর।
3. ব্রেকফাস্ট করবেন খুব সকাল সকাল।
4. ব্রেকফাস্টে একগাদা কার্বোহাইড্রেট রাখবেন না। কেক, মাফিন, ব্রাউনি, ম্যাগি, চকোলেট ইত্যাদি ব্রেকফাস্ট থেকে বাদ দিন।
5. প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন প্যাকেটের ফলের রস, রেডি টু ইট পাস্তা, নুডলস্, চিঁড়ের পোলাও, সুজি, ইডলি, পরোটা, নাগেটস্ ইত্যাদি খাবেন না। প্যাকেটে যতই লেখা থাকুক ক্যালারি বা ফ্যাট ফ্রি আসলে কিন্তু এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালারি থাকে। তাছাড়া এগুলি খাওয়ার পরই শরীরের শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়।
6. পুষ্টিবিদদের মতে সকালের খাবারে প্রোটিন, উপকারী ফ্যাট ইত্যাদি থাকা দরকার।
7. জ্যাম পাঁউরুটির পরিবর্তে খান হাতে গড়া রুটি এবং বাদামের মাখন।
8. মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করলে ফল খান।- সকালের খাবারে যতটা পারবেন চিনি কম খান। একেবারে না খেতে আরও ভালো। চা বা কফি খেতে হবে চিনি ছাড়া খাওয়ার অভ্যাস করুন।
9. যতই ব্যস্ততা থাকুন ব্রেকফাস্ট করতে ভুলবেন না।
10. হাতে সময় নেই বলে রাস্তার কচুরি, জিলিপি, সিঙাড়া আর দুধ দেওয়া চা খাবেন না। ঘুম থেকে উঠলেই অনেকের অম্বল হয়। সেকারণে খালি পেটে তাঁরা কোল্ড ড্রিঙ্ক খেয়ে ফেলেন। সাময়িক আরাম পেতেও এতে আখেরে শরীরের মারাত্মক ক্ষতি হয়। অন্ত্রের নানা রোগ দেখা দিতে পারে।
11. অনেকেই ওজন কমানোর জন্য ব্রেকফাস্ট এড়িয়ে যান। এই অভ্যাসও মারাত্মক। আদতে এতে ওজন কমার বদলে বেড়ে যায়।
12. ব্রেকফাস্ট স্কিপ করলে পেটে খিদে থেকে যায়। ফলে লাঞ্চে খাবারের পরিমাণ বেড়ে যায়। সকালের খালি পেটে গপ গপ করে একগাদা খাবার খেলে শরীরের অতিরিক্ত ক্যালারি ঢোকে এবং ওজন বাড়ে অত্যাধিক হারে।
13. সকালের ব্রেকফাস্ট হিসেবে ডিম, দুধ, আটার রুটি, ওটমিল, বাদামের মাখন, টক দই, ফল ইত্যাদি হল আদর্শ।
14. সপ্তাহে একদিন লুচি বা পরোটা চলতে পারে। তবে তাও যেন হয় পরিমিত।
15. সকালের খাবারে প্রোটিন বেশি থাকা স্বাস্থ্যকর।
16. ব্রেকফাস্ট তাড়াহুড়ো করে খাবেন না। প্রতিটি গ্রাস চিবিয়ে চিবিয়ে খেলে তবেই তা স্বাস্থ্যকর।
17. পুষ্টিবিদদের দাবি, খাবার খাওয়ার ১৫ থেকে ২০ মিনিট পর মস্তিষ্ক তা বুঝতে পারে যে পেট ভরেছে কিনা। তাই দশ মিনিটে খাবার শেষ না করে ধীরে ধীরে খান। তাহলে শরীরের প্রয়োজন অনুযায়ীই খাবার খাওয়া হবে।
18. সকাল সকাল পুষ্টিকর খাবার খেলে শরীরের বিপাক ক্রিয়া বাড়ে। ভালো হজম হয়। ফলে শরীরের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
19. সকালে নিয়মিত ব্রেকফাস্ট করলে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে। মস্তিষ্কের উপর ভালো প্রভাব ফেলে, মানসিক চাপ কমায় এবং মেজাজ ভালো রাখে।