তরকারিতে অতিরিক্ত তেল হয়ে গিয়েছে? কাজে লাগাতে পারেন এই কৌশল

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: ভারতীয় রান্নার অনেক পদেই প্রচুর তেল ঘি দিয়ে রান্না করতে হয়। রেস্তোরাঁ থেকে কোনও খাবার অর্ডার করা হলে বাড়তি তেল ভেসে থাকতে দেখা যা। তবে বাইরের খাবারে কেন, অনেক সময়ে আমরা রান্না করতে গিয়ে তেল বেশি পড়ে যায়। খুব বেশি তেল মশলা খাওয়া শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর বলে মনে করেন বিশেশজ্ঞরা। তাই রান্নায় বাড়তি তেল থাকলে একটু মুশকিলের পড়ে যাই।

ধরুন রবিবার জমিয়ে খাসির মাংস রাঁধছেন। যতই মেপে তেল দেন না কেন, সামান্য তেল বেরবেই। কেউ কেউ এমন কষিয়ে রান্না পছন্দ করেন। আবার কেউ কেউ এক কড়াই তেল দেখে আঁতকে ওঠেন। তবে যাই হোক রান্না হওয়ার পর তো আর ফেলে দেওয়া যায় না। এর মুশকিল আসান করেছেন এক টুইটার ব্যবহারকারী। নেটদুনিয়ায় ভাইরাল হয়েছে সেই অতিরিক্ত তেল দূর করার কৌশল।

বরফের সাহায্যে সহজেই কী করে এই বাড়তি তেল তরকারি থেকে বার করে ফেলতে পারেন, তাঁর একটি ভিডিয়ো পোস্ট করা হয়েছিল @24hourknowledge হ্যান্ডেল থেকে। সম্প্রতি টুইটারে এই ভিডিয়ো ভাইরাল হয়ে যায়। সেখানে দেখানো হয় কী ভাবে বরফের সাহায্যে সহজেই কী করে এই বাড়তি তেল তরকারি থেকে বের করা যায়। আপনার রান্নায় যদি তেল বেশি হয়ে যায়, তাহলে এই পদ্ধতি আপনি কাজে লাগাতে পারেন।

ভিডিয়োটিতে দেখা গিয়েছে, অতিরিক্ত তেল বার করে দেওয়ার জন্য একটি বড় বরফের চাঁই নেওয়া হয়েছে। আর তা ওই তরকারিতে ডোবানো হচ্ছে বারবার। বরফের গায়ে অতিরিক্ত তেল লেগে যাচ্ছে। এরপর বরফের গা থেকে সেই তেল ছাড়িয়ে নেওয়া হচ্ছে। এই কৌশল ভাইরাল হয়েছে নিমেষেই। সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হয়ে যায় ভিডিয়োটি। সেখানে লাইক, কমেন্টের বন্যা বইছে। কেউ বাহবা জানিয়েছেন, কেউ প্রশংসা করেছেন। এর পরে আপনার রান্নায়ও যদি বেশি তেল পড়ে যায় এই কৌশল অবলম্বন করে দেখতে পারেন।