লাঞ্চের পর ঘুম পায়? জেনে নিন দীপিকা পাড়ুকোনের ডায়েটিশিয়ান পূজা মাখিজার পরামর্শ

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: উত্তর হোক বা দক্ষিণ হোক, পূর্ব হোক বা পশ্চিমে হোক, ভাত ভারতে একটি প্রধান খাদ্য। সকালে জল খাবরে জন্য ভাতের তৈরি পোহা হোক বা ডিনার প্লেটে মসুর এবং তরকারি দিয়ে ভাত। ডাল এবং তরকারি-সহ এক কাপ ভাত খাবার সময় কার্বস এবং শক্তির সকলের প্রিয় উৎস। কিন্তু দুপুরের খাবারে এক বাটি ভাত খাওয়ার পর কি ঘুম ঘুম ভাব আসে, তাহলে দীপিকা পাড়ুকোনের ডায়েটিশিয়ান পূজা মাখিজার পরামর্শ মেনে চলুন উপকার পারেন।

পূজা মাখিজার মতে, আপনি যদি সপ্তাহান্তে লাঞ্চের পর একটু ঘুমিয়ে নেন তাহলে কোন ক্ষতি ছাড়াই ঘুমাতে পারেন। কিন্তু যদি এই ঘুমটি কাজের দিনগুলিতে ঘটে, তাহলে আপনার কাজ প্রভাবিত হবে। সেলিব্রিটি পুষ্টিবিদ পূজা মাখিজা তার ইন্সটাগ্রামে একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন।

ভাত স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্য
পূজা মাখিজা মতে ভাত একটি আরামদায়ক খাবার এবং সব সংস্কৃতির মানুষের প্রিয় খাবার। সে বাঙালি হোক বা বিহারী, দক্ষিণ ভারতীয় হোক বা উত্তর প্রদেশের বাসিন্দা। প্রত্যেকের প্লেটে অবশ্যই ভাত থাকবে। কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ চাল একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্যের অংশ। যদিও এটি খাওয়ার পর ঘুমের অনুভূতি হয় তার কারণ রয়েছে, তা তিনি ব্যাখ্যা করেছেন-

ভাত খাওয়ার পর ঘুমের কারণ
মানুষের মধ্যে একটি সাধারণ বিশ্বাস আছে যে ভাতের মধ্যে কিছু ঘুম-প্রবর্তক উপাদান থাকতে পারে। এ বিষয়ে পূজা মাখিজা বলেন যে কোনও কার্ব শরীরে একই রকম প্রভাব ফেলে। কার্বস শরীরে গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয় এবং গ্লুকোজ একটি উপাদান যা ইনসুলিনের প্রয়োজন।

একবার শরীরে ইনসুলিনের পরিমাণ বেড়ে গেলে এটি মস্তিষ্ককে ট্রিপটোফ্যানের অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিডে স্যুইচ করতে প্ররোচিত করে। যা মেলাটোনিন এবং সেরোটোনিন বৃদ্ধি করে। ফলে ঘুম পায়। এএর কারণে, শরীর যা কিছু করে তার গতি অনেক কমে যায়।

ঘুম এড়াতে গেলে অন্য কোন উপায় আছে কি?
পূজা মাখিজা পরামর্শ, দুপুরের খাবারের জন্য ভাত খাওয়া ও নিদ্রাহীনতা রোধ করার দুটি উপায় রয়েছে।

1. দুপুরের খাবারে কম কার্বোহাইড্রেট খান যাতে ঘুম না পায়।
2. এছাড়া লাঞ্চের সময় কম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ ভালো বিকল্প হতে পারে। আপনার লাঞ্চে ৫০% সবজি, ২৫% প্রোটিন এবং ২৫% কার্বস থাকা উচিত। কম কার্বোহাইড্রেট নেওয়া বুদ্ধিমানের কাজ। কারণ, এটি আপনার দেহে শক্তি সরবরাহ করবে। মধ্যাহ্নভোজে অলসতা বন্ধ করতে হলে কম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা উচিত।

হালকা খাবার খান
পূজা মাখিজা বলেন, মানুষ রুটির চেয়ে ভাত বেশি খায়। যা শরীর ভারী করে তোলে এবং এর ফলে ঘুম পায়। আপনি যত বেশি খাবেন, তত বেশি ক্লান্ত বোধ করবেন এবং ঘুমাবেন। সুতরাং, আপনার প্লেটে অল্প পরিমাণে ভাত রাখুন যাতে ঘুম-প্ররোচিত হরমোন রক্তের প্রবাহে বেরিয়ে না যায় যা আপনাকে ক্লান্ত বোধ করে।