ডিম হাফ বয়েল বা পুরো সিদ্ধ, কোনটিতে কত সময় লাগে? জানুন…

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: ডিম সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবার। সেইজন্য প্রতিদিন ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় সাধারণত। ডিমে উচ্চ মাত্রায় প্রোটিন আছে। এছাড়াও এতে ভিটামিন বি১২, ভিটামিন ডি, অ্যান্টি- অক্সিডেন্ট বর্তমান, যা শরীরকে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। ডিম পুষ্টি উপাদানে ভরপুর একটি প্রাকৃতিক খাদ্য। একে প্রোটিন এবং পুষ্টি উপাদানের পাওয়ার হাউসও বলা হয়ে থাকে। শিশু থেকে বৃদ্ধ, সব বয়সের জন্য ডিম একটি অত্যন্ত উপাদেয় খাদ্য। বলা হয়ে থাকে, ‘যদি সুস্থ থাকতে চান, প্রতিদিন একটি করে ডিম খান’।

কেউ ভালোবাসেন হাফ বয়েল কেউ ভালোবাসেন সুসিদ্ধ ডিম৷ অর্ধেক সিদ্ধ করতে গিয়ে অনেক সময় বেশি সিদ্ধ হয়ে যায়৷ অনেক সময় আবার পুরো সিদ্ধ করতে গিয়ে আধ সিদ্ধ অবস্থায় রয়ে যায় ডিম৷ কেমন সিদ্ধ খেতে হলে কতক্ষণ সিদ্ধ করবেন৷ জেনে নিন

ডিমের সাদা অংশ আধসিদ্ধ করতে হলে?
ডিমের সাদা অংশ আধসিদ্ধ করতে চাইলে ফুটন্ত গরম জলে ২ মিনিট সিদ্ধ করলে ডিমের সাদা অংশ আধসিদ্ধ হবে। সেই সঙ্গে কুসুম পুরোটাই গলা থাকবে৷ এই ডিমের খোসা ছাড়াতে পারবেন না৷ অল্প ফাটিয়ে চামচ দিয়ে ভিতর থেকে কুসুম ও সাদা অংশ খেতে পারেন৷

ইলিশের প্রতি দুর্বলতা ছিল কিশোর কুমারের, জন্মদিনে রইল তাই বিশেষ এই রেসিপি…

সাদা অংশ পুরোটাই সিদ্ধ
যদি ৪ মিনিট সিদ্ধ করেন তাহলে সাদা অংশ পুরোটাই সিদ্ধ হয়ে যাবে৷ কুসুম ঘন হয়ে আসবে কিন্তু ডিম কিন্ত গলাই থাকবে৷ এই ডিম ছাড়াতে পারবেন তবে, সাবধানে ছাড়িয়ে খেতে হবে৷ এই অবস্থায় ডিম খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর৷

কুসুম মাঝখানে গলা চাইলে
৬ মিনিট সিদ্ধ করলে ডিমের সাদা অংশের পাশাপাশি ডিমের কুসুমও প্রায় পুরোটাই সিদ্ধ হবে৷ শুধু মাঝখানে গলা থাকবে৷ যাদের গলা কুসুম খেতে কাঁচা লাগে, তারা এই অবস্থায় ডিম থেকে ভালোবাসেন৷

ভরা নিম্নচাপে জমিয়ে খান ইলিশ ভুনা খিচুড়ি, রইল রেসিপি

নরম সিদ্ধ ডিম খেতে চাইলে
৮ মিনিট সিদ্ধ করলে ডিমের সাদা অংশ পুরোটাই সিদ্ধ হবে৷ কুসুমও সিদ্ধ হয়ে যাবে পুরোটা তবে নরম থাকবে৷ যদি পুরো সিদ্ধ ডিম খেতে শুকনো লাগে তাহলে এরকম সিদ্ধ ডিম খেতে পারেন৷

ঠিকঠাক সুসিদ্ধ ডিম
১০ মিনিট সিদ্ধ করলে সাদা অংশ ও কুসুম একদম ঠিকঠাক সুসিদ্ধ হবে৷ Hard Boiled Egg যদি খেতে চান তাহলে ১০ মিনিট সিদ্ধ করুন৷