সুগার লেভেল বেড়ে গিয়েছে? এই উপায়ে করলা খাবেন; রক্তে শর্করা কমবে ম্যাজিকের মতো!

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: Diabetes বা মধুমেহ এমন একটি ক্রনিক রোগ, যা শরীরে ইনসুলিনের উৎপাদনের অভাবের কারণে হয়ে থাকে। শরীর প্যানক্রিয়াস ইনসুলিন হরমোনের উৎপাদন কম করে অথবা বন্ধ করে দিলে মধুমেহ রোগের সঙ্কট বৃদ্ধি পায়। Diabetes রোগীদের খাওয়া-দাওয়ার বিশেষ যত্ন নিতে হয়। কারণ এ সময় রক্তে শর্করার পরিমাণ ওঠা-নামা করতে থাকে।

রক্তে শর্করার পরিমাণ অত্যধিক হারে বেড়ে গেলে কিডনি ও হৃদযন্ত্র বিকল হয়ে পড়তে পারে। তাই রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখা অত্যন্ত জরুরি। ওষুধের পাশাপাশি খাওয়া-দাওয়ার মাধ্যমেও রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা যায়। এমনই একটি খাদ্যবস্তু হল করলা।

শসা খাওয়া ভালো, তবে বেশি খেলে বিপদও ডাকে! জানেন?

করলায় তিন ধরনের অ্যান্টি ডায়বিটিক গুণ বর্তমান থাকে, যা ইনসুলিনের পরিমাণ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এতে উপস্থিত পটাশিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, ক্যালশিয়াম, কপার, আয়রন ও ম্যাঙ্গানিজ উৎকৃষ্ট পরিমাণে থাকে। এ ছাড়া করলায় ভিটামিন এ, সি, বি-এর পাশাপাশি থিয়ামিন, নিয়াসিন ও রাইবোফ্লোবিনও বর্তমান থাকে। রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে নানান ভাবে করলা খেতে পারেন।

রোজ সকালে খালি পেটে করলার জুস পান করলে উপকার পাওয়া যায়। এই জুস রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। নিয়মিত আধ কাপ করলার জুস পান করা উচিত। করলার তেঁতো স্বাদ দূর করার জন্য এতে বিটনুনও মেশাতে পারেন। জুস পান করতে না-পারলে করলার তরকারি বানিয়েও খেতে পারেন।

মেদ কমানোর জন্য রোজ সকালে লেবু-জলে অভ্যস্ত হন অনেকেই, এতে আদৌ কি লাভ হয়? জানুন…

করলার আয়ুর্বেদিক জুস
আয়ুর্বেদে করলার জুস বানানোর পদ্ধতির উল্লেখও রয়েছে। এর জন্য একটি করলা, একটি টমেটো, ৪-৫টি সদাবাহার ফুল ও তার পাতা, ১-২ ইঞ্চি গিলোয় মিক্সারে বেটে নিন। তার পর এই জুস ছেকে পান করুন। নিয়মিত এই রস পান করলে লাভ পাওয়া যায়।

করলার পাউডার
করলার পাউডার বানিয়ে খেলেও সুফল পেতে পারেন। এই পাওডার তৈরির জন্য করলা ভালো করে ধুয়ে কেটে নিন। তার পর এটি শুকানোর জন্য রেখে দিন। ভালো করে শুকিয়ে গেলে করলা বেটে তার পাওডার তৈরি করে নিন। রোজ সকালে খালি পেটে জলের সঙ্গে আধ চামচ করলার পাউডার খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারবেন।