কিডনি ঠিক রাখতে হলে ডায়েটে রাখতে হবে এই ৬ খাবার, বলছেন বিশেষজ্ঞরাই!

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: আমাদের শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ হল বৃক্ক বা Kidney। কোনও কারণে কিডনি আক্রান্ত হলে বা Kidneyকোনও রকম সংক্রমণ হলে শরীরে একের পর এক নানা জটিল সমস্যা বাসা বাঁধতে শুরু করে। আজকাল একটি অন্যতম সমস্যা হল Kidney-র রোগ। হাই ব্লাড প্রেশার, ডায়াবেটিস বা বংশগত রোগের প্রবণতা থাকলেও Kidney-তে একাধিক সমস্যা দেখা যায়। এর জেরে মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে। তবে অনিয়মিত ও অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রাও Kidney-র সমস্যার জন্য দায়ী। এক্ষেত্রে Kidney-কে সুস্থ রাখতে কয়েকটি সাধারণ বিষয় মাথায় রাখতে হবে।

তাই Kidney-র সমস্যা বা অসুখকে নীরব ঘাতক বলেই ব্যাখ্যা করেন চিকিত্সকরা। কারণ, কিডনির সমস্যা বা অসুখকের নির্দিষ্ট কোনও উপসর্গ হয় না। তবে কয়েকটি কয়েকটি উপসর্গ যা দেখলে অত্যন্ত সাধারণ বলে মনে হলেও এগুলি লক্ষ্য করলে আগে থেকেই সতর্ক হওয়া দরকার।

এই প্রতিবেদনে এমন খাবারের কথা বলা হচ্ছে যা কিডনির স্বাস্থ্যকে ভালো রাখে। তাই Kidney ভালো রাখতে অবশ্যই ডায়েটে রাখুন এই খাবার।

বাঁধাকপি
এটি শীতকালীন সবজি। বাঁধাকপিকে অনেকে পাতাকপি নামেও চেনে। দামে সস্তা তেমনি পুষ্টিগুণেও ভরপুর স্বাদে ও গুণে অতুলনীয় সবজিটি। কিডনি রোগীদের জন্য বেশ উপকারী এই সবজিটি ক্যানসার প্রতিরোধ করে। বাঁধাকপি কিডনি সমস্যা প্রতিরোধেও ভালো কাজ করে। ডায়ালিসিস করেন যাঁরা তাঁদের কাচা বাঁধাকপি খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিত্‍সকরা। বাঁধাকপিতে আছে ক্যালসিয়াম – ২২, প্রোটিন – ১ গ্রাম, ফ্যাট – ০ গ্রাম, কার্বস – ৫ গ্রাম।

মেদ কমানোর জন্য রোজ সকালে লেবু-জলে অভ্যস্ত হন অনেকেই, এতে আদৌ কি লাভ হয়? জানুন…

ফুলকপি
ফুলকপি হ’ল কিডনি-বান্ধব ক্রুসিফেরাস সুপারফুড যা ভিটামিন C, ফোলেট এবং ফাইবারের সমৃদ্ধ উত্স। এটিতে এমন যৌগগুলি রয়েছে যা লিভারের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং দেহে টক্সিনগুলি নিরপেক্ষ করে। ফুলকপি সেদ্ধ, কাঁচা, ডিপ হিসাবে বা সালাদ হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। এতে ক্যালসিয়াম – ২৫, প্রোটিন – ২ গ্রাম, ফ্যাট – ০ গ্রাম, কার্বস – ৫ গ্রাম।

পেঁয়াজ
পেঁয়াজ এটি অন্যতম শক্তিশালী ভেষজ ওষুধ। পেঁয়াজ কিডনি নিরাময়ে সহায়তা করে। এগুলিতে ফ্লেভোনয়েডস এবং কোরেসেটিন রয়েছে যা রক্তনালীতে ফ্যাটি উপাদান জমা করতে বাধা দেয়। এতে কোয়ার্সেটিন রয়েছে, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পত্তি যা হৃদরোগ এবং ক্যানসারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। পেঁয়াজ কিডনির পক্ষে উপকারী এবং এতে পটাশিয়ামের পরিমাণ কম। এগুলিতে ক্রোমিয়াম রয়েছে যা ফ্যাট, প্রোটিন এবং শর্করা বিপাক করতে সহায়তা করে।

শসা খাওয়া ভালো, তবে বেশি খেলে বিপদও ডাকে! জানেন?

রসুন
পেঁয়াজের মতো, রসুনেরও তীব্র গন্ধ থাকে। তবে এটি অন্যতম শক্তিশালী ভেষজ ওষুধ। এছাড়াও, এটি এতে যুক্ত হওয়া খাবারগুলির স্বাদ বাড়াতে সহায়তা করে। গবেষকরা উল্লেখযোগ্য প্রমাণ পেয়েছেন যে মেটফর্মিনের সঙ্গে রসুনের রস পুনর্নোজগত প্রভাবগুলি দেখায়। ক্যালসিয়াম – ২০৩, প্রোটিন – ৯ গ্রাম, ফ্যাট – ১ গ্রাম, কার্বস – ৪৫ গ্রাম।

আপেল
আপেল ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারের সমৃদ্ধ উত্স। এতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা খারাপ কোলেস্টেরল, হৃদরোগ, ক্যানসার এবং ডায়াবিটিস হ্রাস করতে সহায়তা করে। রোজ আপেল খেলে কিডনির সমস্যা থেকে রক্ষা করতে পারে। আপেল কাঁচা বা রান্না করা খাওয়া যেতে পারে।

কুমড়োর বীজ
যদিও আমরা কুমড়োর বীজ ফেলে দিই তবে এগুলি কিডনি স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। ফাইবার, ভিটামিন ই, দস্তা, প্রোটিন, তামা এবং আয়রন সমৃদ্ধ কুমড়োর বীজগুলিমূত্রাশয়ের পাথরের ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে। যেহেতু এই বীজগুলিতেও ফসফরাস বেশি এবং আপনার দেহে পটাসিয়ামের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। আপনার যদি কিডনির সমস্যা হয় তবে সেবন করার আগে আপনার ডাক্তারের সঙ্গে কথা বলুন।