সুগার নিয়ন্ত্রণে ম্যাজিকের মতো কাজ করবে এই প্রোটিন শেক! আজ থেকে ট্রাই করুন…

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: বর্তমান সময়ে দাঁড়িয়ে, আমরা যে রকমের জীবনযাপন করি, তাতে Diabetes বা মধুমেহ রোগটা অস্বাভাবিক কিছু নয়। তবে, এর পরিমাণটা ক্রমশ বেড়েই চলেছে যা যথেষ্ট ভাবার বিষয়।

রক্তে সুগারের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার ফলে শরীরে কি ধরণের সমস্যা হয় তা সম্পর্কে আমরা কমবেশি সকলেই অবগত। Diabetes Patient-এর ক্ষেত্রে সবচেয়ে দুর্ভাগ্যজনক বিষয়টি হল ওষুধ, শরীরচর্চা এবং খাওয়া-দাওয়া নিয়ম মেনে করলে Diabetes নিয়ন্ত্রণে থাকে বটে, কিন্তু তা কোনও ভাবেই পুরোপুরি নিরাময় করা সম্ভব নয়। Diabetes এমন একটি রোগ, যা সময়ের সঙ্গে সঙ্গে মানুষের অসুস্থতা বাড়িয়ে তোলে। চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে ওষুধ গ্রহণের পাশাপাশি রোজকার ডায়েটের মাধ্যমে ডায়াবিটিস অনেকাংশে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।

রক্তে শর্করার পরিমাণ সর্বদা পর্যবেক্ষণে রাখতে হয়। শর্করার পরিমাণ অতিরিক্ত হয়ে গেলে হৃদরোগ, স্ট্রোক, কিডনির মতো গুরুতর সমস্যা তৈরি হতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণ করতে রোগীরা নানা কিছু গ্রহণ করেন,তবে এখন আলু এবং ভাতের তৈরি প্রোটিন শেকও ভালো বিকল্প হতে পারে। সায়েন্স ডেইলি-তে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, উদ্ভিদ বেস প্রোটিন শেক বেস হুই প্রোটিনের সম্ভাব্য বিকল্প।

প্রোটিন পাউডারের মধ্যে সব খাদ্যবস্তুর প্রোটিন থাকার সঙ্গে নিউট্রিয়েন্টসও (যেমন কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট, মিনারেলস ইত্যাদি) থাকে। পরিমাণ মতো ঈষদুষ্ণ জলে গুলে, পানীয়ের মতো পান করা হয় এই প্রোটিন শেক। তবে প্রোটিন পাউডারের উপাদানের অনেক ফারাক হয়। সমীক্ষা অনুসারে, আলু এবং চালের প্রোটিন শেকগুলি রক্তের শর্করার মাত্রা আরও ভালোভাবে পরিচালনা করতে এবং ইনসুলিনে স্পাইকগুলি কমাতে বেশি উপকারী। তাই ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের আলু এবং ভাত প্রোটিন শেক খাওয়া উচিত।

আলু এবং চালের প্রোটিন শেক কী?
আলু চালের প্রোটিন শেক একটি উদ্ভিদ বেস প্রোটিন পণ্য যা আলু স্টার্চ উত্পাদন থেকে প্রাপ্ত। যেখানে চালের প্রোটিন শরীরে অ্যামিনো অ্যাসিড নামক পুষ্টি সরবরাহ করে। ভাত প্রোটিনে অ্যামিনো অ্যাসিড রক্তে খুব বেশি চিনি গ্রহণ থেকে শরীরকে রক্ষা করতে পারে। এগুলি রক্তচাপ এবং রক্তের ফ্যাট কমাতেও সহায়ক। এগুলি কোনও প্রোটিন পাউডারের মতো সারা দিন ধরে নেওয়া যেতে পারে।

প্রোটিন কী ভাবে রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে?
আমাদের শরীর কিছু প্রোটিন তৈরি করে। তবে অন্যান্য প্রোটিন আমরা ডায়েট থেকে পাই। প্রোটিন জাতীয় খাবার মাংস, টোফু শরীরকে প্রয়োজনীয় প্রোটিন তৈরি করতে সহায়তা করে। এর মধ্যে আর একটি হল আলু এবং চাল প্রোটিন শেক। এই প্রোটিন শেক সেবন করা আপনাকে পূর্ণ বোধ করে।

এটি হজমতা হ্রাস করে রক্তে শর্করা প্রতিরোধ করে। শুধু এটিই নয়, এটি আপনাকে অতিরিক্ত খাবার গ্রহণ ও ওজন হ্রাস থেকে রক্ষা করতেও সহায়ক। নিরামিষাশীদের কাছে বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন বিকল্প রয়েছে যেমন সয়া, চাল, গম এবং মটর প্রোটিন।