সহজেই নিয়ন্ত্রণে আসবে ব্লাড সুগার, পরখ করে দেখুন তেজপাতা!

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: তেজপাতা (Bay Leaves) রান্নায় ব্যবহৃত একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। সেটা নিরামিষ রান্না হোক বা আমিষ, সব রান্নাতেই এটি আনে অসাধারণ স্বাদ এবং গন্ধ। পায়েস রান্নাতেও তেজপাতা (Bay Leaves) ব্যবহার করা হয় আবার মাংস রান্নাতেও তেজপাতার (Bay Leaves) ব্যবহার হয়। তেজপাতার নিজস্ব এক গন্ধ আছে, যা রান্নায় মিশে এক আলাদাই স্বাদ এনে দেয়। তেজপাতার গুনের জন্য বিদেশেও এর খ্যাতি রয়েছে।

তেজপাতা (Bay Leaves) গাছ মূলত ভারত, চিন, নেপাল ও ভুটানে পাওয়া যায়। কিন্তু আপনারা হয়তো জানেন না যে রান্নায় ব্যবহার ছাড়াও এর আরও অনেক গুন আছে। সেটা হল তেজপাতা পোড়ানো। তেজপাতা পুড়িয়ে তার গন্ধ নাকে নিলে তা শরীরের জন্য খুব উপকারী। ফলে শরীরে কোন রোগ সহজে আক্রমণ করতে পারেনা। ব্লাড সুগার (Blood Sugar Level) বেড়ে গেলে তা নিয়ন্ত্রণে আনতে সাহায্য করে এই পাতা। আমাদের দেশে ডায়াবেটিস ইদানীং খুবই সাধারণ স্বাস্থ্য সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। ডায়াবিটিস (Blood Sugar Level) সাধারণত দুই ধরনের। টাইপ ১ ডায়াবেটিস ও টাইপ ২ ডায়াবিটিস। টাইপ ১ ডায়াবিটিসের ক্ষেত্রে আক্রান্ত ব্যক্তির শরীরে ইনসুলিন উৎপন্ন হয় না। অন্যদিকে, টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে আক্রান্ত ব্যক্তির শরীরে পর্যাপ্ত ইনসুলিন উৎপন্ন হয় না অথবা উৎপন্ন হলেও সঠিকভাবে কাজ করে না।

* কিন্তু ডায়াবিটিসের লক্ষণ বুঝতে পারলে ঘরোয়া উপায়ে এর প্রতিকার সম্ভব। শুনে হয়তো অবাক লাগছে কিন্তু এটাই সত্যি যে তেজপাতার ধোঁয়া আপনার নাকে গেলে শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ে। ফলে ডায়বেটিসের মাত্রা কমে। এছাড়া তেজপাতা পুড়িয়ে তার গন্ধ নাকে নিলে তা শরীরের জন্য খুব উপকারী। ফলে শরীরে কোন রোগ সহজে আক্রমণ করতে পারেনা।

* তেজপাতায় থাকা বিশেষ উপাদান আমাদের ঘর বাড়ি থেকে কীটপতঙ্গ দূর করতে সাহায্য করে। তেজপাতা পোড়ালে যে গন্ধ ও ধোঁয়া বের হয় তাতে কোনও পোকামাকড় থাকে না। বাড়িতে যদি মশা মাছির প্রবেশ ঘটে তাহলে খুব সহজেই এই প্রাকৃতিক বস্তু ব্যবহার করে তাদের উপদ্রব থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

* আমরা স্বাভাবিক ভাবে জীবনযাপন করলেও আমরা একদম সুস্থ নই। শরীরের ভিতরে কোনও না কোনও রোগ বাসা বাঁধে। কিন্তু যদি প্রতিদিন একটি করে তেজপাতা পুড়িয়ে তার গন্ধ শুঁকি তাহলে আমরা অনেকটাই সুস্থ থাকতে পারবো। আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে।

* তেজপাতা পোড়ার কিছু গন্ধ নাকে গেলে সারাদিনের ক্লান্তি তো দূর হয়ই, তাছাড়াও স্নায়ুর কার্যক্ষমতা বাড়ে, পাশাপাশি স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।

* সারাদিন কর্মব্যস্ত থাকার পর ক্লান্ত হয়ে ফিরে যদি রিফ্রেশমেন্ট চান তাহলে একটি তেজপাতা পুড়িয়ে তার গন্ধ নিতে পারেন। আপনি বাড়ি ফিরে ঘরে একটি তেজপাতা জ্বালালে তার যে গন্ধ আপনার নাকে আসবে তাতে আপনি বেশ তরতাজা অনুভব করবেন।

* শুনে হয়তো অবাক লাগছে কিন্তু এটাই সত্যি যে তেজপাতার ধোঁয়া আপনার নাকে গেলে শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ে। ফলে ডায়বিটিসের মাত্রা কমে।

* তেজপাতা পোড়ানো গন্ধ শ্বাসনালী পরিষ্কার করে এবং কার্ডিওভ্যাস্কুলার প্রক্রিয়াকে ঠিক রাখতে সাহায্য করে।