পছন্দের চাট খেয়েই এবার কমিয়ে ফেলুন ওজন! রইল সহজ কিছু চাট রেসিপি

এই সময় জীবনযাপন ডেস্ক: এদেশে জন্ম আর চাট খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ কিন্তু খুঁজে পাওয়া খুবই কঠিন। বিকেলবেলা হলেই মন কিন্তু চলে যায় টক ঝাল চাটের দিকে। একপ্লেট মশলা, চাটনি, দই, পাপড়ির মিশেলে চাট খাওয়ার মজাটাই কিন্তু আলাদা। আর চাট বললেই কত স্মৃতি। মেলার পাপড়ি চাট, ঘুগনি চাট কিংবা কলেজের গেটের বাইরে বৃষ্টিতে ভিজতে ভিজতে বন্ধুর সঙ্গে ভাগাভাগি করে একপ্লেট চাট খাওয়ার মজাটাই কিন্তু আলাদা। তবে লকডাউনে অনেকেই চাটের মজা মিস করছেন। কিন্তু পছন্দের চাট সহজেই বানিয়ে নিন বাড়িতেই। আর এতে কিন্তু ওজনও কমবে। এমনটাই বলছেন ডায়াটেশিয়ানরা। বাইরের খাবার বন্ধ করলেই আর বিদেশিফল, স্যালাড খাদ্য তালিকাতে রাখলেই যে ওজন কমে এমনটা কিন্তু নয়। বরং দেখি খাবার খান। পছন্দের স্ন্যাক্সও রাখুন খাদ্য তালিকায়। বিশেষজ্ঞরা বারবার আপনার পছন্দের খাবার খেয়েই ওজন কমানোর পরামর্শ দিচ্ছেন। দেখে নিন কী কী চাট রাখতে পারেন আপনার ডায়েটে। আর বাড়িতেই কীভাবে বানাবেন রইল রেসিপি।

রাজমা চাট- রাজমার মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন। ব্রাঞ্চ কিংবা স্ন্যাক্স হিসেবেও খেতে পারেন এই চাট। সারা রাত রাজমা ভিজিয়ে রাখুন। পরদিন সকালে ভালো করে সেদ্ধ করে দিন। এবারে ওর মধ্যে সেদ্ধ করা সবজি যেমন মটরশুটি, ক্যাপসিকাম, গাজর এসব দিতে পারেন। সঙ্গে শসা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি এসব দিন। সামান্য চাট মশলা, নুন আর লেবুর রস মিশিয়ে নিলেই তৈরি। আর উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন।

ফলের চাট- পছন্দের ফল যেমন কিউই, আনারস, আপেল, কলা, নারকেল, আম সব একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। বেদানা দিন। এবার ফল গুলো গ্রিলড করতে পারেন নইলে ফলের সঙ্গে চাট মশলা মিশিয়ে নিলেই তৈরি।

আম চানা চাট- ছোলা সেদ্ধ করে নিন। এবার ওর সঙ্গে কাঁচা আম কুচি কুচি করে কেটে নিন। ওর সঙ্গে শসা কুচি, টমেটো কুচি, পেঁয়াজ কুচি মিশে নিন। সামান্য নুন আর চাট মশলা মিশিয়ে নিন। ব্যাস তৈরি কিন্তু আমের চাট। এই চাট কিন্তু প্রোটিন আর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর।

স্প্রাউটস চাট- সব ডায়াটেশিয়ানরাই সব সময় স্প্রাউটস চাট খাওয়ার কথা বলেন। অঙ্কুরিত মুগ নিন। ওর সঙ্গে কাঁচা লঙ্কা, পেঁয়াজ কুচি, শসা, টমেটো কুচি, লঙ্কা কুচি, নুন, চাটমশলা মিশিয়ে নিন। উপর থেকে একচামচ লেবুর রস ছড়িয়ে দিলেই তৈরি চাট।

এগ চাট- করোনাকালে ডিম একটু বেশি করেই খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসকরা। তবে প্রতিদিন ডিম পেলে কুসুম বাদ দেওয়াই ভালো। ডিম সেদ্ধ করে নিন। এবার কুসুম বাদ দিয়ে ওর সঙ্গে পেঁয়াজ, লঙ্কা, টমেটো কুচি ভালো করে মিশিয়ে নিন। নুন, গোলমরিচ মেশান। ব্যাস তৈরি। সামান্য কাঁচা সরষের তেলও ছড়িয়ে দিতে পারেন।