International Yoga Day 2021: আপনি কি নিয়মিত যোগা করেন? ব্যায়াম করার পর কী খাবেন, রইল রেসিপি

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক:যোগা (Yoga) করার পর দেখবেন খুব খিদে পায়। এ ছাড়া যোগা (Yoga) করার পর শরীরও খুব ক্লান্ত লাগে। এই ক্লান্তির মাধ্যমেই শরীর আপনাকে বুঝিয়ে দেয় যে তার ভাঁড়ার শেষ, এবার আপনাকেই এমন কিছু খেতে হবে যাতে জ্বালানির জোগান মেলে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, যোগা (Yoga) শেষ করার পরেই যে খেতে হবে, তার কোনও মানে নেই। মোটামুটি ৪৫ মিনিট থেকে আরম্ভ করে দু’ ঘণ্টার মধ্যে খেলেই চলবে, তবে খুব বেশি খিদে পেয়ে গেলে তখনই খেয়ে নিন খালি পেটে থাকবেন না। সেই সঙ্গে জল খেতে ভুলবেন না যেন! এখন প্রশ্ন হচ্ছে, এই অবস্থায় কী খেলে কাজে দেবে? দেখে নিন রেসিপি

ওটমিল ব্রেকফাস্ট স্মুদি
ওটমিল এমনিই ব্রেকফাস্টে খুব জনপ্রিয়। ওজন কমাতে সাহায্য করে। স্মুদি বানাতে পারলে আরও ভালো ফল পাবেন। কীভাবে বানাবেন: আপেল স্লাইস করে নিন। এক কাপ গ্রিক ইয়োগার্ট নিন। ১/৪ কাপ ওটস নিন। সামান্য ভ্যানিলা এসেন্স আর এক কাপ আমন্ড মিল্ক বা স্কিমড মিল্ক মিশিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। ব্যাস তৈরি স্মুদি। তৈরি করে সঙ্গে সঙ্গেই খাওয়ার চেষ্টা করুন। চাইলে প্রোটিন পাউডারও মেশাতে পারেন।

মুগ ডালের চিল্লা
ভিজানো মুগ ডাল পেস্ট করে একটি পাত্রে নিন। এতে কাটা পেঁয়াজ, আদা, জলপাই তেল, নুন, লঙ্কা এবং ধনে পাতা যোগ করুন। ভালোভাবে মেশান। ব্যাটারটি খুব বেশি ঘন বা পাতলা হবে না। এবারে একটি তাওয়া ( নন-স্টিক হলে ভালো ) গরম করুন এবং এটিতে রান্না তেল স্প্রে করুন।

মুগ ডালের ব্যাটারটি ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এরপর ব্যাটারটি এক হাতা তাওয়াতে দিয়ে ছড়িয়ে দিন ভালো করে। এক্ষেত্রে হাতার পিছনের অংশটি ব্যবহার করুন। দু’দিকে ২-৩ মিনিট ধরে রান্না করুন। হাল্কা বাদামী হয়ে এলেই মুগ ডালের চিল্লা তৈরি। ধনে পাতার চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।

আপনি কি অত্যন্ত স্বাস্থ্যসচেতন? রান্নায় কোন তেল ব্যবহার করা সঠিক, জানেন তো…

ডিম ভুজিয়া
একটি পাত্রের মধ্যে সামান্য সরষের তেল গরম করে তাতে এক চামচ কুঁচনো পেঁয়াজ, সামান্য নুন এবং ফেটানো ডিম দিয়ে দিয়ে ভালো করে ডিমের ভুজিয়া বানিয়ে নিতে হবে। এরপর সরষের তেল আরো খানিকটা দিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে। এর মধ্যে সমস্ত গুঁড়ো মশলা ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। নুন, মিষ্টি দিতে হবে। ভালো করে নাড়ানো হয়ে গেলে এর মধ্যে ভেজে রাখা ডিম ভুজিয়া দিয়ে দিতে হবে। সামান্য উষ্ণ গরম জল দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। বেশ মাখোমাখো হয়ে গেলে উপরে ধনেপাতা কুচি দিয়ে সামান্য গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।