চায়ের সঙ্গে মিষ্টিমুখে হাজির যখন সুগার ফ্রি চকো-লাভা

এই সময় জীবনযাপন ডেস্ক: বিকেলের চায়ের মধ্যে অন্যরকম একটা মেদুরতা আছে। সকালের চা অনেকেই কাজের ফাঁকে খান। ফলে চা-নিয়েচর্চা করার মতো সময় কিন্তু হাতে থাকে না। কিন্তু পড়ন্ত বিকেলে চায়র কাপ হাতেই সবচেয়ে ভালো চর্চা জমে ওঠে। আর তা যদি হয় রবিবার তাহলে তো কথাই নেই। কাজের গুঁতোয় বেশিরভাগেরই এখন বিকেল দেখা হয় না। চার দেওয়ালের মধ্যে কী করে হঠাৎ সন্ধ্যা নেমে যায় তা বোঝা দায়। অবশ্য মেঘলা দিনে একটু তাড়াতাড়িই সুয্যি ডোবে। রবিবারের দুপুরে আয়েশ করে খাবার পর একটা ভাতঘুম বাঁধাধরাই আছে বাঙালির। আর তারপর যখন চা আর সঙ্গে টা নিয়ে বসা হয় তখন আলোচনা যদি বাড়ির কোনও সমস্যা নিয়ে শুরু হয় তা শেষ হয় রাজনীতিতে। টপিকের মার্কেটে রাজনীতি এখন সুপার হিট। আজ যখন বাবাদের জন্য দিনটা বরাদ্দ তখন টা-য়ের দায়িত্ব নিলে ক্ষতি কী! নিজের রন্ধনশৈলী প্রয়োগ করে মাত্র দু মিনিটেই বানিয়ে নিন চকো-লাভা কেক। মা-বাবা ডায়াবিটিসে ভুগছেন? চিন্তা নেই, চিনি ছাড়াই বানিয়ে নিন এই কেক। মুখে দিলে একেবারে গলেযাবে মাখনের মতো। রেসিপি এবং ছবি সৌজন্যে- পিয়ান সেনগুপ্ত

যা যা লাগছে – ময়দা ২ টেবিল চামচ, চিনি ১.৫ টেবিল চামচ (চিনির বদলে ১/২ চামচ স্টিভিয়া ব্যবহার করা যেতে পারে), ১ টেবিল চামচ কোকো পাউডার (সুগার ফ্রি), ১ চামচ গলানো মাখন, ২-৩ টেবিল চামচ দুধ, ডার্ক চকোলেট টুকরো ৩-৪টি, বেকিং পাউডার ১/৪ চা চামচ।

যেভাবে বানাবেন – একটি মাইক্রোওভেন প্রুফ ছোটো বাটিতে ময়দা, চিনি বা স্টিভিয়া, কোকো পাউডার দিয়ে মিশিয়ে নিন। এর মধ্যে দুধ, গলানো মাখন দিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিন। বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন। ১ টুকরো ডার্ক চকোলেট ছোটো করে কেটে ব্যাটারে মেশান। বাকি ২-৩ টুকরো চকোলেট ব্যাটারের মাঝে বসিয়ে ওপরে ব্যাটার দিয়ে ঢেকে ১.৫-২ মিনিট মাইক্রোওভেনে হাই পাওয়ারে বসান। হয়ে গেলে একটি পাত্রে কেক বার করে নিন। তৈরি চকো-লাভা কেক। এই কেক বানাতে কিন্তু মাইক্রোওয়েভে কনভেকশন মোড না থাকলেও চলবে।