Diabetes Diet: সহজলভ্য ও খুবই উপকারী আখের রস, নিয়মিত পান করলে সুগার বেড়ে যাবে না তো?

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: শীতকাল হোক কিংবা গরমকাল সব কালেই রাস্তায় আখের রস দেখতে পাওয়াই যায়। এক গ্লাস আখের রস খেলেই যেন ক্লান্তি দূর হয়ে যায়। তাই আখের রসকে প্রাকৃতিক এনার্জি ড্রিঙ্ক বলা হয়স্ট্রেস, ক্লান্তি ও পরিবেশ দূষণের হাত থেকে বাঁচতে প্রতিদিন আখের রস খাওয়া যেতে পারে।

খেতে মিষ্টি হলেও এটি ডায়াবেটিসের পক্ষে কি কার্যকরি? আখের রসে সুগার বাড়তে পারে কিনা এই নিয়ে তর্ক বহুদিনের। তাই যারা ডায়াবিটিসে (control blood sugar) ভুগছেন তাঁরা কষ্ট করেই থেকে চোখ ফিরিয়ে রাখেন। সকলের ধারণা, আখের রসে বুঝি চড়চড়িয়ে সুগার (blood sugar) বাড়ে। তবে, বিশেষজ্ঞদের মতে খেতে মিষ্টি হলেও এটি ডায়াবিটিসের (Diabetes) পক্ষে খুবই কার্যকরি। এতে জিআই-এর পরিমাণ খুব কম থাকে। যার জন্য ডায়াবেটিস রোগীরা নিয়মিত আখ বা আখের রস (sugarcane juice) খেতেই পারেন।

আখের পুষ্টির উপাদান
আখে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। এটিতে চিনি ও শর্করা বেশি থাকে।
ক্যালোরি: ১৮৩
প্রোটিন:০ গ্রাম
ফ্যাট: ০ গ্রাম
চিনি: ৫০ গ্রাম
ফাইবার: ০–১৩ গ্রাম

এক কাপ আখের রসে (sugarcane juice) ৫০ গ্রাম চিনি থাকে
আখে চিনির পরিমাণ বেশি থাকা সত্ত্বেও এটি সুগার রোগীদের (Diabetes) জন্য উপকারী বলে জানা যায়। এক কাপ (২৪০ মিলি) আখের রসে ৫০ গ্রাম চিনি থাকে, যা ১২ চা-চামচ সমান। তবে, এর মধ্যে গ্লাইসেমিক ইনডেক্সে একেবারে তলার দিকে থাকার কারণে আখের রস খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ করে বেড়ে যাওয়ার কোনও আশঙ্কা থাকে না। বরং এই প্রকৃতিক উপাদানটি গ্রহণ করলে সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণে থাকে।

সুগার আছে? ডায়েটে রাখুন এই ৫টি শুকনো ফল, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে থাকবে!

আখের রস (sugarcane juice) কাদের জন্যও ক্ষতিকর হতে পারে
যাঁরা ঘন ঘন কাশি বা শ্লেষ্মার সমস্যায় সমস্যায় ভুগছেন তাদের আখের রস পান করা উচিত নয়। আখের রস পান করে কফের সমস্যা বাড়তে শুরু করতে পারে। যে সকল ব্যক্তি পেট বা হজমজনিত সমস্যায় সমস্যায় পড়েছেন তাদেরও আখের রস এড়ানো উচিত।

খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়
হাই কোলেস্টেরলের কারণে কি চিন্তায় রয়েছেন? আজ থেকেই আখের রস (sugarcane juice) খাওয়া শুরু করুন। দেখবেন উপকার মিলবে। কারণ এই প্রকৃতিক উপাদানটিতে থাকা বেশ কিছু উপাদান খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। সেই সঙ্গে হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতিতেও সাহায্য করে।

ওজন বেড়ে গেলেও কি আখের রস (sugarcane juice) পান করতে পারেন?
স্থূলত্বের সমস্যায় ভুগছেন এমন লোকদেরও আখের রস পান করা উচিত নয়। কারণ আখের রসে পর্যাপ্ত পরিমাণে চিনি পাওয়া যায়, যা এ জাতীয় লোকের চিনির মাত্রা বাড়িয়ে ধীরে ধীরে ডায়াবেটিসের শিকার হতে পারে।