Post-Covid Care: করোনা থেকে সেরে উঠেছেন? ব্রেকফাস্টে রাখুন এই ৭ খাবার

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: কোভিড মুক্ত (Post-Covid Care) হলেও বিভিন্ন সমস্যা গ্রাস করছে শরীরকে। ভয়ঙ্কর রকমের অবসন্নভাব এবং দুর্বলতা বেশ কয়েক মাস থেকে যাচ্ছে রোগীদের দেহে যা আসলে চিন্তার। ঘুম বৃদ্ধি, দুর্বলতা, ক্লান্তির জেরে স্মৃতিভ্রষ্ট হচ্ছেন অনেকে। তাই সতর্কতা মেনে রোগীদের সাবধান থাকার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা।

এই সময় যেহেতু শরীর খুব দুর্বল থাকে, নানা রকম রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। যথাযথ বিশ্রাম নেওয়ার পাশাপাশি রোজকার ডায়েটে (Diet) এমন কিছু খাবার রাখা উচিত যা রোগ নিরাময়ের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই সময় স্বাস্থ্যকর ডায়েট (Healthy Diet) বজায় রাখার চেষ্টা করুন। ভিটামিন, প্রোটিন, কার্বস, ফাইবার ইত্যাদি জাতীয় পুষ্টিকর খাওয়া অভ্যাস করলে ভালো। আপনি যদি ব্রেকফাস্টে (Breakfast) এই খাবারগুলি যোগ করতে পারেন, তাহলে স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো।

মেথি বজরার পরোটা
ব্রেকফাস্টে (Breakfast) বাজরা এবং মেথি মিশিয়ে পরোটা তৈরি করুন। এটি শরীরে প্রদাহ কমিয়ে দেবে। আপনি চাইলে পনির স্টাফড পরোটা তৈরি করতে পারেন। স্বাদ বাড়ানোর জন্য আপনি বাড়িতে তৈরি সাদা মাখন এবং দই এর সঙ্গেও খেতে পারেন। কার্বস, প্রোটিন, ফাইবার সমৃদ্ধ, মেথি বাজরা পরোটা আপনার দিন শুরু করার একটি স্বাস্থ্যকর উপায়। গমের আটার পরিবর্তে মাল্টিগ্রেনের ময়দা ব্যবহার করুন।

ডিম খান
সুস্বাদু এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ ডিম ইনসুলিনের মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ। আপনি বিভিন্নভাবে ডিম খেতে পারেন। রুটির সঙ্গে খেতে পারেন। ওমলেট তৈরি করতে পারেন, অর্ধেক সিদ্ধ করেও খেতে পারেন।

উপমা
পোস্ট কোভিডে হজমের সমস্যা দেখা যায় অনেকেরই, শারীরিক ভাবে সুস্থ অনেকটাই থাকা যায়, যদি দিনের প্রথম খাবার অর্থাৎ ব্রেকফাস্টটা ভালো হয়। আদা, কারি পাতা, জিরে দিয়ে তৈরি করতে পারেন।

ধোকলা
ডালের উপস্থিতি থাকায় ধোকলায় প্রোটিন ও ফাইবারের পরিমাণও বেড়ে যায়। ধোকলার কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে যার কারণে এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভালো খাবার। কারণ, এটি স্টিম দ্বারা তৈরি করা হয়। এতে কম ক্যালোরি রয়েছে। ধোকলার ১০০ গ্রামে কেবল ১৬০ ক্যালোরি রয়েছে।

পোহা প্রচুর পরিমাণে শর্করাযুক্ত
পোহা প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনযুক্ত এবং এতে অতিরিক্ত শাকসবজি যুক্ত পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। আপনি ওটস এবং পোহাকে একসঙ্গে খেতে পারেন। এটি আপনার প্রিয় শেক বা দুধের সঙ্গেও রাখতে পারেন।

সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর স্প্রাউট
স্প্রাউটগুলি সুস্বাদু এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর। এগুলি ব্রেকফাস্টে খাবার হিসাবে নেওয়া যেতে পারে। অঙ্কুরিত শস্য ওজনও নিয়ন্ত্রণ করে। এটিকে আরও স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু করতে আপনি প্রচুর শাকসবজি এবং মশলা ব্যবহার করতে পারেন। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে স্প্রাউটগুলি প্রোটিনের পরিমাণ বাড়াতে সহায়তা করে। স্প্রাউটগুলিতে উচ্চ মাত্রায় প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডও রয়েছে।

পালং ইডলি
ভিটামিন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, ইডলি শরীরের জন্য ভালো। পালং শাক যোগ করে আপনার নিয়মিত ইডলিতে স্বাস্থ্যকর করে তুলুন এবং নারকেল চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন। প্রাতঃরাশের জন্য এটি গ্রহণ করলে আপনার জাঙ্ক ফুড খাওয়ার মতো মনে হবে না। কারণ এটি আপনার পেট দীর্ঘকাল ভরা থাকে।