বাচ্চাদের মস্তিষ্ক উন্নত করতে খাবারের তালিকায় রাখুন এগুলি

কলকাতা: কোভিড মহামারীর পরিস্থিতিতে আমাদের স্বাস্থ্য ভালো রাখাটাই এখন সবথেকে বড়ো চ্যালেঞ্জ।

তার কারণ শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম থাকলে দানা বাঁধতে পারে করোনা ভাইরাস। শরীরে রোগ প্রতিরোধ তৈরি করতে চিকিৎসক থেকে পুষ্টিবিদ একাধিক পরামর্শ দিয়ে চলেছে।

কখনও ইমিউনিটি তৈরির তালিকায় রাখা হয়েছে লেবু, তো কখনও আবার রাখা হয়েছে তুলসী পাতা। তবে এই সময়ে আমাদের শরীরের পাশাপাশি ব্রেনেরও খেয়াল রাখা দরকার বলে জানাচ্ছেন চিকিৎসকেরা।

সঠিক খাবার আমাদের স্মৃতি শক্তি এবং মস্তিষ্কের কার্য ক্ষমতা উন্নত করে। বিশেষত লকডাউন পরিস্থিতিতে মানুষ একভাবে বাড়ি বসে থাকার ফলে নানা মানসিক অবসাদে ভুগছে।

অন্যদিকে স্কুল বন্ধ থাকা এবং বাড়ি বসে অনলাইন ক্লাসের ফলে বাচ্চাদের মানসিক বিকাশ আটকে গেছে। আর তায় বাচ্চাদের ক্ষেত্রে এই পরিস্থিতিতে ব্রেন বুস্টারের জন্য পুষ্টিকর খাবার অত্যন্ত জরুরী।

১. ডিম- বাচ্চাদের সারাদিনের স্বাস্থ্য এবং মস্তিষ্ক ভালো রাখার জন্য সকালের খাবারে রাখা যেতে পারে কার্বস (carbs), প্রোটিন (protein) এবং সামান্য ফ্যাট (fat) ।

আর এই দিক থেকে ডিম খুব উপকারী। কারণ ডিমে থাকে অতিমাত্রায় প্রোটিন (protein) এবং কোলাইন (choline) । এই উপাদানগুলি সাহায্য করে মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা উন্নত করতে।

২. শাকসবজি- শরীরের পক্ষে খুব উপকারী একটি উপাদান হচ্ছে বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি। তার কারণ শাকসবজিতে থাকা অ্যান্টি অক্সিডেন্ট মানব দেহের মস্তিষ্ককে সুস্থ্য রাখতে সাহায্য করে।

পাশাপাশি অনেক চিকিৎসক জানাচ্ছেন, মস্তিষ্ক ভালো রাখতে খাবারের পাতে রাখা যেতে পারে টমেটো (Tomatoes), মিষ্টি আলু (sweet potatoes), কুমড়ো (pumpkin), গাজর (carrots) এবং পালং শাকের (spinach) মতো সবজিগুলিকে।

৩. বিনস- আর আগেও দেখা গেছে শরীরে প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করতে বিনস গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

পুষ্টিবিদরা জানিয়েছিলেন, ব্ল্যাক আই বিনসটি স্যালাড হিসেবে প্রতিদিন গ্রহণ করলে শরীরে বাড়াতে পারে প্রতিরোধ ক্ষমতা।

শিশুদের ক্ষেত্রেও এই বিনস খুব উপকারী। বিশেষত মস্তিষ্ক উন্নত করার ক্ষেত্রে এটি ভূমিকা অনস্বীকার্য। কারণ এতে রয়েছে প্রোটিন (protein), ভিটামিন (vitamins) এবং খনিজের (minerals) মতো একাধিক উপাদান।