অতিরিক্ত দুধ খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে হতে পারে ক্ষতিকর – Kolkata24x7

ছোটবেলা থেকেই আমরা সকলেই জানি যে দুধ ভীষণ স্বাস্থ্যকর একটি পানীয়। দীর্ঘ দিন ধরে সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে মানবজাতি দুধ ব্যবহার করে আসছে। খেলোয়াড় ও ব্যয়ামবীরদের মধ্যে নিয়মিত দুধ খাওয়ার প্রচলন রয়েছে। দুধ পুষ্টিগুণে সম্পূর্ণ ও এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও ক্যালসিয়াম থাকে। যা শরীরকে শক্তিশালী করতে ও হাড়ের শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। দুধ উৎপাদনে ভারত পৃথিবীতে প্রথম স্থান অধিকার করে, তাই ভারতে দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্যের ব্যবহার ও প্রচলন বিপুল ভাবে দেখা যায়। দুধে প্রচুর গুণাগুণ রয়েছে নিয়মিত দুধ পান করা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।কিন্তু অন্য একটি গবেষণা আবার বলছে যে অতিরিক্ত পরিমান দুধ খাওয়া স্বাস্থের পক্ষে ক্ষতিকর।

দুধ স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর পানীয় হলে, নিয়মিত অত্যধিক মাত্রায় দুধ খাওয়া স্বাস্থ্যকর নয়। কোনো কিছুই বেশি মাত্রায় খেলে লাভের থেকে ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনাই বেশি। সুইডেনের একটি গবেষণা মতে অতিরিক্ত দুধ খেলে নানা রকম শারিরীক সমস্যা হতে পারে। গবেষকদের মতে প্রত্যেক দিন ৩ গ্লাস অথবা তার বেশি দুধ খেলে মৃত্যুর সম্ভাবনা প্রবল। মহিলাদের ক্ষেত্রে ক্ষতির সম্ভাবনা আরও বেশি। এর ফলে হাড়ের ক্ষয় হওয়ার সম্ভাবনাও থাকে। ১৯৯৭ সালে প্রকাশিত হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষণাতে দেখা গেছে যে বেশী পরিমানে দুধ খেলেই যে মহিলাদের হাড় ক্ষয়ের সম্ভাবনা কমে এমনটা নয়।  এছাড়াও বেশি মাত্রায় দুধ খেলে আরও বেশ কিছু সমস্যা দেখা দেয়।

অবসাদ: বেশি পরিমাণে দুধ খেলে অবসাদ গ্রস্ত হওয়ার সম্ভাবনা দেখা দিতে পারে। দুধে উপস্থিত a1 ক্যাসেইন এর প্রধান কারণ।

ব্রণ: ক্লিনিকাল কসমেটিক অ্যান্ড ইনভেস্টগেশনাল ডার্মাটোলজির একটি গবেষণা অনুযায়ী ফুল ফ্যাট দুগ্ধজাতীয় পদার্থ বেশি মাত্রায় খেলে ব্রণ হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

ব্লটিং: বেশি মাত্রায় দুধ খেলে হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। যার ফলে পেট ফাঁপা ভাব বা ব্লটিং এর প্রবনতা বৃদ্ধি পায়