ভিন্ন স্টাইলের ফাস্টফুড

বসুন্ধরা সিটি সুপার মার্কেটটি এখন যতটা না বেশি শপিং-এ জনপ্রিয় তার চেয়ে ঢের বেশি ভিড় হয় খাবার আর বিনোদন আড্ডায়। আর তাই বেশি লোকসমাগম ঘটে মার্কেটটির ৮তলায়। বসুনন্ধরার ৮তলায় এখন খাবার দোকানের ছড়াছড়ি। নানান ধরনের খাবার রেস্টুরেন্ট, পরিচিত, অপরিচিত ব্র্যান্ড, দেশী বিদেশী স্বাদ সবই মিলবে এখানে। এতকিছুর ভিড়েও কেউ কেউ আছেন একটু ভিন্ন। এমনই এক ভিন্ন আয়োজন সল্ট গ্রিল। ধারণা করা হচ্ছে এশিয়া মহাদেশের সবচেয়ে বড় ফাস্ট ফুড শপ এই সল্ট গ্রিল। মাত্র একটি ফ্লোরে সাত হাজার পাঁচশত স্কয়ার ফিট নিয়ে তৈরি এতবড় ফাস্ট ফুড এশিয়াতে আর কোথাও নেই। ভিন্ন স্টাইলের এই ফাস্টফুড নিয়েই আমাদের এসপ্তাহের ইটিং আউট সল্ট গ্রিল।

খাবার ব্যবসায়ের পূর্ব অভিজ্ঞতাকে কাজে লাগিয়ে একটা নতুন রেস্টুরেন্ট দেবার স্বপ্ন থেকেই তিন ভাই মিলে এই সল্ট গ্রিলের যাত্রা শুরু করেন। তিন ভাই হলেন মোহাম্মদ মুরাদ আকরাম-উল্লাহ, মোহাম্মদ হানিফ সিদ্দিক-উল্লাহ, মোহাম্মদ সাত্তার গনি-উল্লাহ। মেক্সিকান, ইন্ডিয়ান এবং দেশী এমন প্রায় ৪৫টিরও বেশি আইটেম নিয়ে সল্ট গ্রিল তার যাত্রা শুরু করে। এখানে ৮ থেকে ১০টি মেক্সিকান আইটেম পাওয়া যাবে, ১০ থেকে ১২টি পাওয়া যাবে ইন্ডিয়ান রেসিপি। এছাড়া রয়েছে ইউরোপিয়ান ও আমেরিকান স্টাইলের কিছু রেসিপি। আগামী মাস থেকে সল্ট গ্রিলে পাওয়া যাবে বেশ কিছু দেশী রেসিপি। সল্ট গ্রিলে একসাথে প্রায় ৫০০জন খাবার গ্রহণ করতে পারবেন। দেয়া যাবে পার্টির জন্য বুকিং। সাতটি ভিন্ন সুবিধা ফ্রি পাওয়া যাবে সল্ট গ্রিলে খাবার কিনলেই। এই সাতটি সুবিধাগুলো হচ্ছে মাদার কেয়ার সেন্টার, কিডজ জোন, জুস-আইসক্রিম-কফি বার, প্রেয়ার রুম, নলেজ সেন্টার, সাইবার ক্যাফে এবং ব্র্যান্ড ইন্ট্রোডিউসিং সেন্টার, সল্ট গ্রিলে সবচেয়ে বড় আকর্ষণ এর কিডজ জোন। খাবার দোকানগুলোর সাথে এত বিশাল আঙ্গিকের কিডজ জোন খুব কমই দেখা যায় ঢাকা শহরে। মাত্র ২০০ টাকার খাবার কিনলেই বাচ্চাদেরকে ঘণ্টাব্যাপি কিডজ জোনে ছেড়ে দিতে পারছে বাবা-মা। হয়তো সেই সুযোগে চলছে বসুন্ধরা সিটির মার্কেটে চলছে জম্পেস শপিং। সল্ট গ্রিলের সবধরনের মশল্লা আছে যুক্তরাজ্য থেকে। এখানের প্রধান শেফ বিদেশ থেকে খাবার রান্নার উপর প্রশিক্ষণ প্রাপ্ত। ১২০ টাকা ২৭৫ টাকার মধ্যে যে কেউ পেট পুরে খেতে পারবে। এরপর ৮০ টাকা থেকে ১২০ টাকার মধ্যে জুস খেতে পারবে দেশের সেরা জুসবারগুলোর মধ্যে অন্যতম সল্ট গ্রিলের জুসবারে।

সূত্র: দৈনিক ইত্তেফাক, জুন ৩০, ২০০৯