Monsoon diet: সাবধান! বর্ষায় সুস্থ থাকতে এড়িয়ে চলুন এইসব খাবার

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: বর্ষা পুরোদমে ঢুকে পড়েছে বাংলায়। আকশে মেঘর ঘনঘটা, এমন সময় রোম্যান্টিসিজম আসে ঠিকই। কিন্তু স্যাঁতস্যাঁতে আবহাওয়ায় চারপাশে রোগ জীবাণুর প্রকোপের সঙ্গে দেখা দেয় রোগব্যাধি।

বর্ষায় সবারই কমবেশি অ্যালার্জি, স্কিন ইনফেকশন, হজমের সমস্যা, পেটের সমস্যা হয় বর্ষায়। এর প্রধান কারণ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়া। এই সময় চাই পারফেক্ট ডায়েট। আবহাওয়ায় আর্দ্রতার পরিমাণ বেশি হওয়ার কারণে হজমশক্তি কমে যায়, তাই বর্ষার সময় অতিরিক্ত ভাজাভুজি, তেলেভাজা, স্ট্রিট ফুড ও রাস্তার যে কোনও খোলা খাবার এড়িয়ে চলুন। মুড়িতে কাটা শসা, পেঁয়াজ, রোল, চাউমিনে ব্যবহৃত স্যালাড এ সময় না খাওয়াই ভালো। এর থেকে ডায়েরিয়া, টাইফয়েড, আমাশা, বদহজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই সুস্থ থাকতে এই খাবার কখনই নয়।

এই সময়ে শরীর সুস্থ রাখতে কিছু অতিরিক্ত সতর্কতা জরুরি। এর জন্য প্রয়োজন কী খাবেন আর কী খাবেন না এই বিষয়ে একটা স্বচ্ছ ধারণা। বর্ষায় বাতাসে আর্দ্রতা বেশি থাকে। ঘামের মধ্যে দিয়ে শরীরের নুন বেরিয়ে যায়। শরীরের জল ধরে রাখতেই স্যুপস কড়া, হার্বাল চা- এগুলি খাওয়া যেতে পারে। এছাড়া ফল খেলে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং মিনারেল গুলি পাওয়া যায়।

রাস্তার পাশের দোকানের খাবার নয়
তেলে ভাজা পোড়া এই সময় যত কম খাওয়া যায় ততই মঙ্গল। রাস্তার পাশের দোকানের খাবার সুস্বাদু হলেও তা পেটে গেলে রোগ সংক্রমণের সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি থাকে। কারণ এর মধ্যে দেওয়া চাটনি বা মশলা আর্দ্রতার ফলে নষ্ট হয়ে থাকে। এতে সংক্রমণের সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি থাকে। বৃষ্টিতে ভিজে যাওয়ার পর গরম স্যুপ খান। সম্ভব না হলে পান করতে পারেন চা বা কফি। খেতে পারেন গরম দুধও। তা হলে উষ্ণতা অনুভব করবেন।

শাক ও পাতা ওয়ালা সবজি এড়িয়ে চলুন
সিঙ্গারা-চপ ধরনের খাবারের ক্ষেত্রেও এটি প্রযোজ্য। শাকটাও এসময় এড়িয়ে চলতে বলেন পুষ্টিবিদরা। কারণ সহজে পচনশীল খাদ্য বর্ষায় যত কম খাওয়া যায় সেটিই ভালো। বৃষ্টিতে ভিজে অসুস্থ হলে ভিটামিন সি-য়ের ঘাটতি দেখা যায়। তাই এ বর্ষায় সব সময় খাওয়া উচিত ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার। লেবু বা টক জাতীয় খাবারেই রয়েছে ভিটামিন সি।

Monsoon Immunity: বর্ষায় দই খাওয়া কি ভালো? পড়ুন, বিশেষজ্ঞ পরামর্শ

কিছু খাওয়ার আগে ভালো করে হাত ধুয়ে নিন
বর্ষাকালে অনেক সময় ছত্রাকের সমস্যা দেখা যায়। এই খাবারগুলোকে এড়িয়ে চলাই ভাল। একান্তই খেতে হলে খুব ভালো করে গরম জলে ধুয়ে নেওয়া উচিত। বর্ষায় ব্যাক্টেরিয়ার সংক্রমণ ঘটতেই পারে। ব্যাক্টেরিয়া থেকে হতে পারে টায়ফয়েডের মতো অসুখ। কোনও কিছু খাওয়ার আগে ভালো করে হাতও ধুয়ে নিন।

সামুদ্রিক মাছ এড়িয়ে চলুন
চিকিৎসকরা এইসময় সামুদ্রিক মাছ খাওয়া কমাতে বলেন। বর্ষা হল মাছ বা অন্যান্য সমুদ্রের প্রাণীর প্রজননের সময়। এই কারণেই এই ঋতুতে মাছ খাওয়ার ফলে খাবারে বিষের ঝুঁকি বাড়তে পারে। এছাড়া বর্ষাকালে জলদূষণের কারণে মাছের গায়ে ময়লা জমে থাকে। এই পরিস্থিতিতে এই মাছ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

বর্ষায় কাটা ফল নয়
বর্ষায় কাটা ফল উচিত নয়। কাটা ফল থেকে শরীরে প্রবেশ করে ব্যাসিলাস, সালমোনেল্লা, স্টেফাইলোকক্কাস, সিউডোমোনাসের মতো ব্যাকটেরিয়া। এর কারণে নানা রকম পেটের রোগ হতে পারে।